螃蟹死了一天還能吃嗎對人體有害嗎
現在的這個季節天氣剛剛好,非常的適合吃螃蟹,這個時候的螃蟹剛剛上市,好吃美味,而且呢,裏面的蟹黃正是非常幼嫩的時候,可是我們卻聽很多人來説,死了的螃蟹是不可以使用的,因為螃蟹身體當中會變質,還有可能會引起敗血症,或許大家聽起來非常陌生,那麼螃蟹死了一天還能吃嗎?
為什麼死螃蟹不能吃?
螃蟹生活在水中,喜歡吃水中死魚、死蝦等腐敗的動物屍體,在螃蟹體內便會感染一定的細菌。
尤其是河蟹,大多生長在污濁的河塘,蟹體內外沾又大量的病菌。
活螃蟹可以通過體內的新陳代謝將細菌排出體外;螃蟹一旦死亡,他體內的細菌就會大量繁殖,分解蟹肉,有的細菌還產生毒素,若人們吃了這樣的螃蟹就會引起食物中毒,常見的表現有噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉;嚴重者可發生脱水、電解質紊亂、抽搐,甚至休克、昏迷、敗血症等。
因此,在選購螃蟹時一定要注意是否新鮮,不要買已經死亡的螃蟹,特別是河蟹,而且在使用的時候要煮透煮熟,以殺死螃蟹內外污染的病菌。
其實螃蟹原本是生活在水中的,螃蟹最喜歡吃的食物就是水裏面的死魚和死蝦,以及動物的屍體在螃蟹死後體內會感染一定的細菌,如果吃了死螃蟹的話,那我們的身體也會遭受細菌的感染。
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