蕎麥茶的功效與禁忌有哪些?
現在的人越來越重視養生了,平時都會喝一些養生的茶,不同茶的保健功效是不一樣的,今天我們給大家介紹的是蕎麥茶,它的微量元素含量很高,能夠預防糖尿病和心血管疾病的發生。
一、蕎麥茶的功效與作用
1、蕎麥茶含有許多種元素,能夠幫助人體淨化血液,促進血液循環,它含有芸香甙能夠抑制人體裏面的磷酸二酯酶活動,起到很好的降血壓的作用。除此之外,它還具有抗氧化功能,能夠保護人體血小板脂肪氧化,高血壓人士應該經常喝蕎麥茶哦。
2、保護微血管,降低血脂及預防腦中風芸香甙可抑制脂肪氧合酵素(lipoxygenase)和前列腺素合成酶素(prostaglandin synthase)的活性,以防止血管變得脆弱,特別是微血管。它同時具有強化血管的功能,可降低瘀傷、筋脈瘤及痔瘡的發生率,也可降血壓和血脂及預防腦中風。
3、預防糖尿病併發症韃靼蕎麥中同時具有一特殊化合物六磷酸肌醇(D-chiro-inositol),能發揮與胰島素相仿的作用,有效降低血糖。韃靼蕎麥可以防止或抑制醛糖還原酶的活動,有助延遲或預防糖尿病併發症的發生。
4、長期飲用蕎麥茶能夠抗衰老,讓你擁有美麗容顏,蕎麥茶含有芸香甙它可以幫助我們的身體吸收並充分利用維生素C,從而達到減少臉部細紋的效果,此外,它還能夠防止身體細胞受到自由基的破壞。芸香甙還可以讓人體的膠原蛋白水平哦!
二、蕎麥茶的禁忌人羣
蕎麥茶並不是每個人都可以喝的,脾胃虛寒的人不適合飲用。過敏體質的人也應該慎重飲用。
三、蕎麥茶的適宜人羣
一般人羣均可食用。適宜冠心病、糖尿病人。
四、蕎麥茶的製作方法
1、原料精選精選帶殼苦蕎麥,並對苦蕎麥進行農藥殘留檢測。
2、清洗用清水將苦蕎麥漂洗乾淨。
3、低温浸泡浸泡時間3~4小時。
低温浸泡浸泡時間3~4小時
4、表面幹化浸泡結束的苦蕎麥用脱水機脱去水分,並用強風迅速吹 幹苦蕎表面水分。
5、蒸熟利用蒸汽將苦蕎麥蒸熟。
6、炒幹採用可調温炒制設備,從高到低逐步調温,並勻速翻動炒幹, 使苦蕎中水分快速揮發,然後快速升温。
7、噴灑涼水將上一工序的苦蕎麥迅速用潔淨水均勻適量噴霧,使苦 蕎麥表面殼迅速膨脹,致使苦蕎外表硬殼與麥仁由於不同膨脹係數而內部 殼與仁開始分離。
8、烘乾採用熱風烘乾設備,再將上道工序後的苦蕎低温烘乾表皮。
9、脱殼採用離心力將苦蕎麥粒擊開致使麥殼與麥仁完全分離,除去麥殼,保留表面帶苦蕎麥麩的麥仁。
10、包裝採用顆粒包裝機將苦蕎麥仁用食品用熱合濾紙封裝成袋泡茶。
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