白果的食用禁忌有哪些
白果的食用禁忌有哪些
一、白果的價值功效
1、白果果仁含有多種營養元素,除澱粉、蛋白質、脂肪、糖類之外,還含有維生素C,核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素,以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等食療作用和醫用效果。
2、經常食用白果,可以滋陰養顏抗衰老,擴張微血管,促進血液循環,使人肌膚、面部紅潤,精神煥發,延年益壽,是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特製佳餚。種仁中的黃酮甙、苦內脂對腦血栓、老年性痴呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和治療效果。
二、白果的食用禁忌
1、有實邪者忌服。
2、白果不能生食,食用熟白果切不可過量。服食白果製成的食品也應注意這點。年齡越小,中毒可能性越大。煮熟的白果每天適量吃是可以的,也沒有明確的不能同食的食物,謹記不能多吃。
3、兒童生吃7~15枚,即可引起中毒,炒熟後毒性降低,但一次食入量也不能過多。5歲以下的幼兒應禁吃白果。一般最好不要長期服用。
4、白果中毒,首先要有食用白果史,其潛伏期可能為幾小時至十幾小時。表現的症狀主要有:噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發熱、紫紺、此外,還有明顯的中樞神情繫統受損的表現:頭痛、極端恐懼感、驚叫、輕微的聲音及刺激即能引起抽搐,意識喪失或昏迷。嚴重者,可導致呼吸麻痺而死亡、症狀發展迅速,須急速到醫院搶救處理。
白果有很好的美容功效,即便如此,愛美的美眉們切不可為了愛美吃太多白果。兒童吃白果需格外留心,五歲以下一定不可以吃白果,引起食物中毒可就不好了。
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