番茄土豆濃湯的簡單做法
現在很多人在平時的時候都有喝過番茄濃湯,番茄在平時比較流行,因為番茄的營養價值很高,其中富含有豐富的維生素不僅能夠提高身體的礦物質,還可以預防各種疾病,番茄和土豆搭配在一起不停的熬住,再加上一些芝士,就能做出番茄土豆濃湯。
用料
土豆、番茄
黃油、鹽
將番茄洗淨,用刀在頂部劃出十字痕跡;
將其放入沸水中,浸泡2分鐘,取出剝掉表皮;
去皮番茄、土豆滾刀切塊;
起鍋,放入黃油,小火讓其融化;
放入番茄塊,在黃油中翻炒均勻;
使用壓泥器,將番茄塊壓泥;
放入土豆,翻炒均勻後加適當熱水;
大火燒至沸騰後,小火煲10-15分鐘,即可出鍋。
非常好喝
小貼士
1、步驟04中,黃油入鍋一定要用小火,慢慢讓其融化,否則很容易燒焦;
2、步驟06中,番茄塊不需要全部壓成泥,留部分番茄丁,整個菜餚更有口感,沒有壓泥器可用湯勺替代;
3、步驟08中,該湯一定要用小火煲10分鐘以上,讓土豆析出澱粉,提升濃郁口感;
4、黃油可用植物油代替,菜餚整體口感會清淡很多;
5、土豆可以切成小丁,更容易熬出濃郁的滋味。
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