鮑魚瘦肉湯的做法
鮑魚在我們的生活裏面是一種怎樣的食材相信大家還是知道的,鮑魚是一種比較名貴的海產品,因為其獨特的口感和為數不多才會導致如此的昂貴。其實在我們的生活裏面,一些新鮮的小鮑魚還是比較便宜點。利用鮑魚和瘦肉結合在一起,鮑魚瘦肉湯,具有濃郁的鮮美,還用豐富的營養價值。
鮑殼是着名的中藥材
古書上又叫它千里光,有明目的功效,因此得名。石決明還有清熱平肝、滋陰潛陽的作用,可用於醫治頭暈眼花、高血壓及發燒引起的手足痙攣、抽搐,其他炎症等。鮑殼那色彩絢麗的珍珠層還能作為裝飾品和貝雕工藝的原料。
各種瘦肉所含營養成分相近且較肥肉易於消化。,約含蛋白質20%,脂肪1-15%,無機鹽1%,其餘水分。一般來説,豬肉、牛肉、羊肉都含飽和脂肪較高,禽肉、雞及兔肉中含飽和脂肪較少。 同時含無機鹽豐富,尤以含鐵(紅色瘦肉)、磷、鉀、鈉等較多,唯含鈣較少。瘦肉也是維生素B1、B2、B12、PP的良好來源,瘦豬肉中的維生素B1含量相當高,不過,含維生素A卻很少,幾乎不含維生素C。
用料
鮮鮑魚1頭(約200克),瘦肉150克,姜10克,百合25克,花旗參25克,精鹽適量。
製法
1、將全部用料清洗乾淨,鮑魚去殼,瘦肉切成薄片。
2、將五味用料共同加水熬湯,燉至鮑魚爛熟,點入少許精鹽即成。
功效
止咳,潤肺解燥,養顏,對高血壓、肥胖症有食療效果。
在上面和大家的介紹中,相信大家看完之後對這個鮑魚瘦肉湯的做法還是比較瞭解的。其實想要完美的結合這兩樣食材,還是需要一定的經驗的,至少火候就是一個關鍵。如果大家想要嘗試這個湯的鮮美,可以自己動手來製作一下的。
-
烏雞板栗紅棗湯做法
烏雞板栗紅棗湯是一道非常温補簡單美味的湯品,主要材料就是以新鮮的烏雞肉搭配上板栗和新鮮的紅棗煲制而成,口感獨特,十分清甜,老少皆宜,尤其是適合現代的年輕人食用,可以有效改善女性貧血、月經不調等症狀,下面讓我們一起來學習一下烏雞板栗紅棗湯的做法。板栗紅棗烏...
-
銀耳蓮子紅棗百合湯該怎麼做
銀耳含有很多對人體有益的物質,可以滋陰養顏,有助於減肥,可以促進腸胃的蠕動;而蓮子,大家也都非常的熟悉,對我們的身體也有非常多的好處;至於紅棗,是大家再熟悉不過的,可以補氣養血,是非常好的營養保健食品。那麼,三者搭配,銀耳蓮子紅棗百合湯的做法是什麼呢?請看下文!做法1....
-
響螺花膠雞湯的做法
我們都知道雞湯這種湯類是比較有營養的一種食物,我們在生活中煮雞湯的時候我們要注意雞肉不要熬太久,這樣會導致雞肉變硬了,所以我們建議持家的你們要注意雞肉煲湯的時間。然後,我們喜歡喝什麼樣的雞湯這關係到我們在生活中的口味,也可以來學習一下響螺花膠雞湯的做...
-
銀耳桂圓紅棗湯的功效有哪些
銀耳桂圓紅棗湯是一種很常見並且營養非常豐厚的飲品。這其中銀耳就是其中一種很珍貴的藥材,是滋補聖品。銀耳是一種性平和的藥材,沒有毒性,有着能夠開胃健脾的功效,還能夠清腸益氣、潤肺滋陰。除此之外,銀耳能夠幫助人增強免疫力,還有比較特殊的一點是能夠幫助腫瘤患...