柳芽的功效
柳芽就是柳樹的新葉,我們知道柳樹其實全身都是寶,所以柳芽應該也有很好的功效吧,柳芽確實擁有很好的養生功效和保健的好處,只要我們善於利用柳芽,柳芽絕對可以帶給我們健康的身體,那麼柳芽的功效究竟有哪些,我們又將如何來利用好柳芽呢。
柳芽的功效在於可以用來泡茶,柳芽茶是非常養生的飲品,對於筋骨疼痛等症狀柳芽茶能起到很好的緩解功效,柳芽可以用來食用以及藥用。
柳芽可以食用,可泡茶,也可治病,不過要在未開花絮之前採摘。
一、柳芽可泡茶 要選用剛萌出的嫩芽曬乾,然後同茶葉一起用開水沖泡。迄今楊州長春嶺寺內的僧人仍用柳葉和茶葉混合製成“消災延壽茶”。用柳芽和茶葉泡成的茶,觀之清香、飲之可口,其益可以防治黃腫病和筋骨疼痛病。古書上説它主治“風水黃症,濕痺攣急,膝痛”等。
二、柳芽可食用 在廣陵一帶還用柳芽拌在飯裏或和麪蒸卷食之,以清熱明目。在蘇北和皖、魯等地民間,每當柳芽萌出時,許多少女結伴採摘柳芽,用開水後再放冷,加上麻油、食鹽、葱蒜、香醋拌勻當菜吃,或將柳芽曬乾到夏天用豆油炸着吃。
三、柳芽可治病 代表方劑如小兒金丹。其功能以祛風化痰,清熱鎮驚為主。臨牀主治傷風感冒,發熱頭痛,鼻流清涕,咳嗽氣促,咽喉腫痛,驚悸心煩,疹出遲緩等症。
蒜油拌柳芽
柳樹芽味苦,春天食之可清火解熱。初春見綠,拌食清香,深受歡迎。
用料:柳樹芽400克,大蒜100克。
做法:
①柳樹芽摘取後用水浸泡,再過沸水焯之。
②大蒜砸成泥,可加入海米,香油、鹽、醋調製,後拌入柳樹芽中裝盤。
柳芽清香略苦,蒜味醇香帶鮮,多味結合,美在其中。
上文我們介紹了什麼是柳芽,我們知道柳芽其實是柳樹的新葉子,柳芽有很好的功效和作用,上文也從三個方面介紹了柳芽的作用,柳芽可以用來泡茶,常喝非常養生和保健,柳芽可以用來食用和藥用,所以我們要好好的利用柳芽才行。
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