銀雪魚營養價值有哪些
其實很多人都知道銀鱈魚這種海鮮,而且這種海鮮價格也並不算是便宜的,一般的家庭基本上是很少去吃的,但是一些熱衷海鮮的愛好者來説,卻是經常吃到這道菜餚,銀鱈魚也算是海鮮裏面的一種代表菜餚,下面我們就一起了解一些銀雪魚營養價值有哪些。
營養價值:
鱈魚是葡萄牙最有名的一種特產,在北歐,鱈魚被稱為“餐桌上的營養師”,葡萄牙人就更直接把它稱為“液體黃金”,可見它的營養價值之高。鱈魚的肉質厚實、刺少、味道鮮美,營養專家指出,它的蛋白質含量非常高,而脂肪含量極低至少於0.5%,幾乎等於鯊魚肉。更重要的是,鱈魚的肝臟含油量高達45%,同時含有A,D和E等多種維他命。在葡萄牙,每年都有“鱈魚文化節”,城市中也隨處可見專做鱈魚的餐館。據説,當地至少有365種鱈魚的烹飪方法,其中最著名的是“蒸鱈魚”。做法是在鱈魚上放上薯仔(土豆)和洋葱片,然後放進蒸鍋蒸熟,最後用煮熟的雞蛋和黑橄欖裝飾。除了蒸着吃以外,烤鱈魚、蒜香鱈魚、玉米果仁鱈魚也是葡萄牙人常做的吃法。至於醃製的鱈魚乾,更是葡萄牙人家家户户飯桌上的最愛。這種鱈魚乾可以混合在薯仔泥中,拌成沙拉,也可以直接食用。它又鹹又硬,卻正是葡萄牙人的傳統食物。
鱈魚低脂肪、高蛋白,刺少,是老少皆宜的營養食品。鱈魚具有高營養、低膽固醇、易於被人體吸收等優點。
鱈魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白,還含有兒童發育所必需的各種氨基酸,其比值和兒童的需要量非常相近,又容易被人消化吸收,還含有不飽和脂肪酸和鈣、磷、鐵、B族維生素等。
銀鱈魚所含亞米茄3脂肪酸對白血球細胞膜有穩定作用,所以應該多吃,特別是油性高的魚,如三文魚、吞拿魚、鮫魚等,因為它們含有大量亞米茄3脂肪,能增強白血球功能亦適合任何年齡的人食用。提倡多吃點
以上這篇文章就為大家詳細介紹了銀雪魚營養價值,相信大家已經有了一個比較詳細的瞭解了,那麼在生活中的時候,如果是有條件的家庭就可以買來,在家裏裏面製作一些,品嚐一下。
-
葛根泡酒功效具體體現在哪些方面
我們中國的傳統中醫一直都有泡藥酒的,用葛根泡酒也是比較常見的,具體的藥酒功效在使用中是非常明顯的,當然不同的藥酒針對於不同體質的人來使用,才能發揮它更好的治療保健效果,今天為大家介紹一下葛根泡酒的具體操作和使用功效,有這方面的朋友千萬不要錯過這個機會哦...
-
吃櫻花上火嗎?櫻花的營養價值有哪些
每個人都有自己的飲食習慣,有的人遇到喜歡吃的食物就會一直吃,有的時候飲食不當還容易上火,那麼吃櫻花會上火嗎?下面一起來了解下。櫻花的營養價值1.美容護膚常食櫻花具能起到收縮毛孔,平衡皮膚水油平衡的功效,其中櫻葉黃酮能起到保持肌膚彈性的作用。2.提亮膚色櫻花...
-
芒果對胃有什麼好處嗎
很多人在吃芒果的時候會擔心我們的胃部,因為吃的食物都是要經過胃部停留的,我們為了胃部的健康,所以只會選擇一些吃了之後對胃部沒有傷害的食物,如果有傷害的話我們肯定就不會選擇的,那麼這個芒果吃了對胃部有好處嗎?如果有好處的話會有哪些害處呢?還有人擔心芒果會給...
-
玫瑰花菊花枸杞茶的功效
在我們的日常生活中,玫瑰花是我們比較熟悉的一種植物它不僅外形美觀,而且味道特別的芳香,而且用玫瑰花泡茶對我們的皮膚有很多的好處,能夠有美容養顏的作用,玫瑰花枸杞菊花枸杞茶是我們生活中被很多女性朋友所喜歡的一種養生茶,經常飲用對我們的皮膚有很多的好處,還有...