香乾炒肉絲的做法及功效
大家都特別喜歡吃肉吧,不知道大家吃沒吃過香乾炒肉絲這道菜呢? 這是道特別好吃的菜,既美味又營養。而且四季皆宜,老少皆宜。所以也就自然而然的成為了飯店的招牌菜,成為人們去飯店必點的菜,那麼這道菜到底怎麼做呢?下面我來具體介紹一下它的做法。
做法:
1. 香乾,豬肉切成絲,加入料酒5克,澱粉,均勻上漿;
2. 蒜黃洗淨切成寸段;
3. 葱、姜切成小片或末;
4. 鍋上火,油燒熱,用葱姜熗鍋至香;
香乾炒肉絲香乾炒肉絲
5. 加入肉炒散變色後放香乾、醬油、料酒、鹽煸炒均勻;
6. 放蒜黃、味精,迅速翻炒幾下,出鍋裝盤即成。
功效:
香乾:香乾含有豐富的蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營養元素,營養價值較高。
豬肉(肥瘦):豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補腎養血,滋陰潤燥的功效;但由於豬肉中膽固醇含量偏高,故肥胖人羣及血脂較高者不宜多食。
以上內容為我們介紹香乾炒肉絲的做法,香乾炒肉絲之所以特別受歡迎不僅在於它的美味,而在於它獨有的營養價值,趕快去嘗試一下它的做法吧,美味營養雙管齊下。
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