牛皮糖有營養嗎
牛皮糖是揚州的特產,它吃起來香甜可口,是一種十分受歡迎的小甜品。牛皮糖的外面均勻的裹了一層芝麻,看以來有那麼一點點透明,韌性很好,吃起來也不黏牙,在國內外都享有盛名。牛皮糖的主要原料就是白砂糖和芝麻,最大的特點就是甜而不膩,深受很多人的喜愛。
最早的牛皮糖出現在清朝,後來由於我國戰爭不斷,製作牛皮糖的工藝逐漸失傳。知道揚州的食品生產商將牛皮糖的製作工藝進行了挖掘整理,如今,我們才可以吃到這麼好吃的牛皮糖。
牛皮糖的營養:
芝麻:芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分。
芝麻味甘:性平,入肝、腎、肺、脾經;有補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養髮、強身體,抗衰老之功效,可用於治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭髮早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、乳少、尿血等症。
小麥麪粉:麪粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效,主治髒躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
其實,牛皮糖除了揚州有,浙江湖州地區也是一個較有名的出產地,尤其是湖州震遠同的牛皮糖。雖然它不是湖州地區的特產,卻是震遠同的獨有技術。因為牛皮糖夏天容易癱軟,冬天容易發硬,要想生產出金黃色透明,有彈性、粘性,不發硬的產品,是需要有一定的技術創新的。而震遠同就是因為這一獨有的技術,使牛皮糖真正的成為湖州的特產。
通過以上的瞭解,我們知道牛皮糖的營養十分豐富,所以,我們可以放心食用牛皮糖。牛皮糖的口味多種多樣,比如花生味、核桃味,還有各種水果味的牛皮糖,平時我們可以根據個人愛好選擇自己喜歡的口味。而且,不管是孩子還是老人都可以食用牛皮糖。
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