富含鐵質營養的蔬菜有哪些
鐵是人體絕對不可缺少的微量元素,因為缺點的話,容易造成缺鐵性貧血貧血,這個問題其實相對來講是比較嚴重的,尤其是女性很容易貧血,所以對鐵元素的補充就應該格外的重視,但是哪一種食物當中,才含有的鐵元素比較豐富呢?現在就為大傢俱體來介紹一下這些食物吧!
豬肝每100克豬肝中含鐵31.1毫克,蛋白質20.8毫克。豬肝中還含有豐富的維生素A和葉酸,營養較全面。但豬肝中含有較多的膽固醇,一次不宜吃得太多。 牛肉每100克牛肉中含鐵3.2毫克,蛋白質20.1毫克。牛肉營養價值高,並有健脾胃的作用,但牛肉纖維較粗,在給寶寶食用的時候要煮透、煮爛。 豬肉每100克豬肉中含鐵3.4毫克,蛋白質18.4毫克。豬肉有潤腸養胃的功效,是寶寶日常膳食中鐵的最常見來源。
雞肝每100克雞肝中含鐵13.1毫克,蛋白質16.6毫克。雞肝富含血紅素鐵、鋅、銅、維生素A和B族維生素等,是寶寶補充鐵質的良好選擇。 豬腎每100克豬腎中含鐵5.6毫克,蛋白質16.8毫克。豬腎中富含鋅、鐵、銅、磷、B族維生素、維生素C、蛋白質、脂肪等,但製作時注意清洗乾淨。 雞血每100克雞血中含鐵28.3毫克,蛋白質10.1毫克。雞血富含鐵、鋅、氨基酸和維生素等多種營養元素,特別是鐵和賴氨酸含量很高,且極易被人體吸收。
其實新鮮的蔬菜以及各種肉類食物當中,都可能會含有鐵元素,所以大家需要正確地區分, 這樣子我們就能夠根據自己身體,所需要的營養物質,正確的選擇,從而幫助你快速補充鐵元素,預防缺鐵性貧血的問題的發生。
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