杏仁餅有營養嗎
杏仁餅屬於綠豆餅,男女老少都可以食用。最早的時候杏仁餅出現在1918年,是由廣東人首次創造出來的,後來,杏仁餅逐漸流傳到了澳門以及香港。最早出現的杏仁餅選用的是綠豆粉,它的形狀是杏仁狀,經過不斷的改良,現在人們可以吃到多種多樣的杏仁餅了,而且形狀也變成了圓形。
現在,杏仁餅已經能夠經常見到了,很多人都喜歡吃杏仁餅,那麼,杏仁餅作為一種深受人們歡迎的餅類小吃,它的營養價值高不高呢?下面我們不妨來對杏仁餅做個比較詳細的瞭解。
杏仁餅的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪和維生素等。下面介紹一下肉心杏仁餅的做法。
肉心杏仁餅
材料:綠豆粉350克、糖粉200克、豬肉200克、植物油150克、水50ML、肉片和烤香的杏仁碎各適量,肥肉片用砂糖和少許酒醃過夜,使用前先用水燙熟瀝乾;綠豆粉、糖粉和油先拌勻,再加入水拌至無粉粒便是餅料(把杏仁粒加入拌勻便是杏仁粒杏仁餅料)
步驟:餅模內先填入一半的粉料,放入肉心在中間;再填入另一半粉料,颳去多餘的粉料,並用手心壓實,用木棍輕敲幾下,把餅小心倒出餅模;接着將杏仁餅放在烤盤上(用烤架效果更佳),用150度烤約25分鐘即可(烤時要半敞開烤箱門,只作烘乾就可以了)
這時杏仁餅就做好了,方法其實好簡單,比較適合喜歡自己動手的朋友,但過程需掌握得當,否則好難做出美味的杏仁餅來。
在我們對杏仁餅進行了一定的瞭解之後,我們之後杏仁餅是有營養的,所以大家可以放心食用,但是對於肉餡的杏仁餅建議大家還是少吃一點,否則的話容易發胖,而且,平時的時候可以自己動手製作素杏仁餅,多吃素,做到葷素搭配更有利於我們身體的健康。
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