奶白鯽魚湯的功效及做法
鯽魚在我們平時的生活中也是非常的多見,鯽魚的營養豐富很受大家的喜愛,同時如果鯽魚在加上牛奶進行一些營養食材,那麼味道更是鮮美,今天小編就教大家如何做奶白鯽魚湯,一起來看!
材料簡單:鯽魚一條(我一般買一斤以上的),白豆腐一塊,姜3片,香菜2棵
1,去菜市場魚檔買活潑亂跳會遊動的魚,讓老闆幫你宰殺好,不喜歡超市那些呈擺在貨架上用保鮮裝包着的魚
2,回家洗淨,魚肚子黑色物質去掉,魚鰓挖淨。
3,乾淨的鍋,倒油,放入薑片,用鍋鏟把薑片擦一下鍋,防止魚粘鍋
4,熱油,放入魚,把魚兩面都煎變色,儘量煎熟一點,這為了煮的過程魚肉不會很快散,這也是變奶白的一個關鍵步驟
5,魚煎好後,直接倒入水(我用冷水),水剛好淹蓋過魚就行,蓋鍋蓋,大火煮10分鐘,一定要大火啊,大火濃湯,小火清湯,鐵的定律,呵呵
6,10分鐘後,看到濃濃的白湯,放入豆腐,煮5分鐘,再放入香菜,放點鹽,起鍋。OK,大功告成,記得鹽最後要起鍋時再放。
現在,看了小編的分享,你是不是對於奶白鯽魚的做法有了一個全面的認識和了解,那麼在今後的生活中,不妨多加嘗試一下,小編教你的這種做法吧,讓你的生活也變的多姿美味起來。
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