南瓜有什麼功效呢
南瓜是生活中很常見的一種蔬菜,相信大家一定都吃過,南瓜的做法有很多種,南瓜餅,南瓜餃子,炒南瓜菜,黃的南瓜軟軟的糯糯的,南瓜含有豐富的鈣、鐵、鋅、胡蘿蔔素,南瓜本身可以減肥,還可以促進新陳代謝,許多老年人喜歡吃南瓜來緩解便祕,那麼除了這些以外,南瓜有什麼功效是大家不知道的呢!
南瓜的營養成分較全,營養價值也較高。嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿蔔素含量較高。這些對防治哮喘病均較有利。
還可驅蛔蟲、治燙傷。其種子——南瓜子還能食用或榨油。南瓜和南瓜子有一定的藥用價值。
南瓜含有豐富的糖類和澱粉所以老南瓜吃起來又香又甜;其蛋白質和脂肪含量較低。南瓜的營養價值主要表現在它含有較豐富的維生素,其中含量較高的有胡蘿蔔素2.4mg%維生素B1 0.05mg%,維生素B2 0.06mg%,維生素C 5mg%。
此外,還含有一定量的鐵和磷。這些物質對維護機體的生理功能有重要作用。最近還發現南瓜中還有一種“鈷”的成分,食用後有補血作用。南瓜含有豐富的維生素A、B、C及礦物質,必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸,可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素。
近代營養學和醫學表明,多食南瓜可有效防治高血壓,糖尿病及肝臟病變,提高人體免疫能力。清代名醫陳修園説:“南瓜為補血之妙品”。
常吃南瓜,可使大便通暢,肌膚豐美,尤其對女性,有美容作用,南瓜自身含有的特殊營養成份可增強機體免疫力,防止血管動脈硬化,具有防癌、美容和減肥作用,在國際上已被視為特效保健蔬菜。
南瓜粥的功效豐富之極,不僅能治療各種疾病,而且南瓜中含有豐富的糖類和澱粉類,南瓜吃起來又香又甜,那南瓜吃起來又嫩又脆,南瓜中富含有豐富的維生素,蛋白質,也是人體中不可缺少的一部分,食用南瓜可補氣血,又能調理身體。
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