吃腐竹好嗎有什麼功效?
中國飲食文化的豐富多樣性給我們的生活增添了很多的色彩,帶來了更多的激情,其實很多食物都是具有很高營養價值的,而且對身體的好處也很多的,那麼吃腐竹好嗎有什麼功效?其實輔助是一種常見的豆製品,它不僅營養豐富,在養生保健方面的效果也是不錯的。
腐竹看起來只有薄薄的一層皮,其實,很多人都不知道,它是用豆漿加工而成的,吸收了其精華,在豆製品中營養最高。
營養學資料表明,每100克豆漿、豆腐、腐竹的蛋白質含量分別為1.8克、8.1克、44.6克;含碳水化合物分別為1.1克、4.2克、22.3克;而水分含量則是96.4克、82.8克、7.9克。不難看出,腐竹含蛋白質豐富而含水量少,這與它在製作過程中經過烘乾,濃縮了豆漿中的營養有關。
腐竹具有良好的健腦作用,能預防老年痴呆症的發生。這是因為腐竹中谷氨酸含量很高,為其他豆類或動物性食物的2—5倍,而穀氨酸在大腦活動中起着重要作用。此外,腐竹中所含有的磷脂還能降低血液中膽固醇的含量,達到防治高脂血症、動脈硬化的效果;其中的大豆皂甙有抗炎、抗潰瘍等作用。
腐竹的營養價值雖然高,但有些人,如患有腎炎、腎功能不全者最好少吃,否則會引起血中非蛋白氮增高,加重病情。糖尿病酸中毒病人以及痛風患者,或正在服用四環素、優降靈等藥的人也應慎食。
腐竹的質量分3個等級,顏色越淺,營養價值越高。但購買時要提防,有些看起來顏色特別鮮亮的腐竹,生產過程中可能添加了化學物質“吊白塊”,它能分解出甲醛、二氧化硫等有毒物質,損害人體健康。
上文中對吃腐竹好嗎給出了明確的介紹,可以看出,平時適當的吃點腐竹還是很不錯的,不僅可以補腎益腎,還能給人體補充一定的營養成分,維持人體所需,當然了在預防一些疾病出現方面也能發揮不錯的功效。
-
喝酒的好處與壞處是什麼
説到喝酒這個問題很多人都認為,它對我們的健康是會造成不良影響的,所以一般在生活當中還是提醒自己儘量少喝酒,但實際上有些人又認為喝酒對身體健康比較有利,所以針對這樣的矛盾,下面就為大傢俱體介紹一下,到底喝酒有哪一些好處,以及可能存在的一些不良影響如果適量地...
-
早上吃什麼比較有營養呢
每個人都很關注自己早餐的營養程度,對於一個人能來説,早餐吃上營養的食物相當於營養自己一天,而有營養的食物也會給人們的身體帶來很大的好處,如果早上的時候吃一些營養的食物可以提高一個人的身體免疫,讓人們不被疾病所侵擾,其實一些疾病的來源就是跟飲食有關係的,那...
-
吃豆腐乾上火嗎?豆腐乾的營養價值有哪些
同樣的食物對不同的人會起到不同的作用,身體如果上火就容易出現口臭或者是便祕等現象,也容易出現疾病,下面一起了解下吃豆腐乾會上火嗎?豆腐乾的營養價值1.豆腐乾中含有豐富蛋白質,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養...
-
吃廣東香腸上火嗎?廣東香腸的營養價值有哪些
廣東香腸是日常生活中經常吃的食物,營養價值是非常的豐富,但是很多人都覺得吃廣東香腸會上火,一直有很大的爭議,下面一起看一下吃廣東香腸會上火嗎?廣東香腸的營養價值香腸富含蛋白質和碳水化合物。吃廣東香腸上火嗎上火身體一旦經常上火就特別容易出現疾病了,上面就...