家常營養滋補藥膳有哪些呢?
在我們身邊有很多的事物都具有一些要用價值,並且加以利用會成為很好的滋補藥膳,比如蘿蔔,百合,山藥,桂圓,枸杞子,芡實,等等,經過合理的搭配,在口感方面也是很不錯的,今天小編就來介紹一些具有很好的滋補作用的家常藥膳的做法,身體虛弱的朋友可以通過以下的方法在家裏來製作。
一、蘿蔔沙蔘百合湯
原料:百合25克,口蘑30克,胡蘿蔔1根,青蘿蔔100克,沙蔘15克,牛腩肉200克
調味料:料酒,鹽,八角,葱姜
做法:
1、百合沙蔘洗淨,胡蘿蔔、青蘿蔔去皮洗淨,切塊,口蘑洗淨,切十字花刀;
2、牛肉洗淨,切塊,放沸水裏,倒入料酒,汆燙後撈出備用;
3、鍋加水,倒入所以原料,放入八角,武火煮沸,文火慢煲2小時,加鹽調味即可。
功效:沙蔘是一味常見的中藥,具有滋陰清肺的作用,百合也具有滋陰清肺的功效,該湯能潤肺益氣,清心安神。
二、牛肉山藥枸杞湯
原料:芡實50克,桂圓肉10克,枸杞子、山藥各10克,牛腱子肉300克
調味料:葱薑片,味精,鹽,料酒,清湯
做法:
1、桂圓肉、山藥洗淨,枸杞子、芡實洗淨後放温水裏泡軟,牛腱子肉洗淨,切塊,放沸水汆燙,撈出備用;
2、清湯倒入砂鍋,放山藥、芡實、牛腱子肉,加料酒、葱薑片,武火煮沸,文火慢煲2消暑,放桂圓、枸杞,在煲半小時,加鹽、味精調味即可。
功效:中醫認為,山藥性平,味甘,歸脾、肺、腎經,富含皂苷、黏液質、糖蛋白、維生素C等多種成分,對健脾補肺有很好的功效,芡實同樣具有補脾胃、易肺腎的功效,而且容易吸收。
以上這兩款藥膳都是非常常見的,並且製作方法也相對比較簡單,平時可以根據自己身體的一些具體的特點來選擇食用,藥膳雖然對於人的健康會有很多的好處,但是如果由於某些疾病的原因需要口服藥物的時候,最好是先和醫生説明情況,以免影響到藥效。
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