支招:如何挑選甜美櫻桃
支招:如何挑選甜美櫻桃
櫻桃,是我們喜愛的水果之一,櫻桃以其汁多味美,清新爽滑的口感深受大眾的喜愛。櫻桃富含豐富的營養,對我們身體非常有益。現在又到了櫻桃盛行的季節,你又可以大飽口福了。如何才能挑選甜美的櫻桃呢?今天小編支招教您挑選口味極佳的櫻桃。
夏天是櫻桃上市的時候,現在的櫻桃品種繁多,多達上百種。市面上售賣的多為中國櫻桃和歐洲甜櫻桃:中國櫻桃是“小巧玲瓏型”,個頭較小,多呈淺紅色;歐洲甜櫻桃屬於“肥胖型”,個頭普遍偏大,顏色呈暗紅;另外,還有歐洲酸櫻桃、毛櫻桃等。一般情況下,挑選櫻桃可遵循以下5個原則。
1.顏色深。一般水果都遵循一個規律,產地晝夜温差越大,水果就會越甜。顏色深的櫻桃一般較甜,顏色淺的大多發酸。此外,顏色深的櫻桃花青素含量高,有助於對抗身體內的自由基,抵抗衰老。
2.光澤潤。表皮發亮的櫻桃最健康,新鮮和好吃的。成熟健康的櫻桃表皮會呈現出水果天然圓潤的光澤。吃櫻桃最重要的是新鮮,如果櫻桃果皮表面有褶皺的表示果實脱水,可能變質或缺失水分,這樣的櫻桃千萬不要選。
3.根蒂凹。櫻桃大小是品種的問題,和口感甜度沒有關係。通常,大個櫻桃的果肉韌性更好,小個櫻桃果肉相對更柔軟。挑選時,可多注意櫻桃根蒂處的形狀,這個地方越凹,櫻桃會更甜。
4.果梗鮮。一般來説,新鮮的水果口感好,最理想的是直接去櫻桃園裏邊摘邊吃。在選購時記住,果梗是判斷新鮮程度的重要標誌。櫻桃剛採摘的時候,果梗為綠色,放久了,便開始發黑,營養也就大打折扣,不建議購買。
5.硬度大。用手輕輕捏一下櫻桃,如果是有彈性的、很厚實的,那説明這櫻桃很甜、水分也比較充足。反之,如果櫻桃很軟,那説明是太熟了。挑選櫻桃的時候,選外表皮稍稍硬的還有一個好處,就是它們在生長過程中,果蠅鑽不進去,不會留下蟲卵。
以上挑選櫻桃的方法您學會了嗎?購買櫻桃的時候謹記這五點,包您買到又新鮮又甜美的櫻桃,小編還是要提醒大家,櫻桃好吃但也是要適量的,過於食用也會對我們身體產生負擔的。
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