豆腐皮營養價值
豆腐皮在我們的生活中是比較常見的,因為豆腐皮富含豐富的蛋白質、氨基酸,鐵、鈣、鉬的含量也很高,能夠均衡的為人體提供營養。又因為豆腐皮口感獨特,滋味悠長,受到了人們的歡迎。豆腐皮在生活中可以涼拌也可以用於熱炒,根據自己的喜好進行選擇。下面我們來看一下豆腐皮營養價值主要有哪些?
豆腐皮在生活中可以製作多種的美味佳餚,炒、煮、煎以及作為雞鴨的配料都是很好的選擇,除了食用價值之外,豆腐皮還能促進身體和智力的發展,適合老弱婦幼食用。
豆腐皮營養價值?豆腐皮是選用大豆中的地方品種為原料,把黃豆打漿、燒胚、過濾、點漿、舀皮,接着是壓水、扯皮、煮皮,這一連串的工序都是在40℃的高温下進行的過濾、結膜、撈膜、晾乾等多道工序精製而成。 當地的百姓在逢年過節,特別是產婦坐月子,多送豆腐皮。它含蛋白質35-40%、多糖25-30%,還有較多人體必需的微量元素、維生素、氨基酸,如Ca、硫胺素、核黃素等,易吸收,其營養價值很高。
豆腐皮中含有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力,促進身體和智力的發展。老年人長期食用可延年益壽。特別對孕婦產後期間食用既能快速恢復身體健康,又能增加奶水。豆腐皮還有易消化、吸收快的優點,是人們最好的選擇。
經過上面的介紹我們對於豆腐皮營養價值這個問題有了一個簡單的瞭解,豆腐皮營養很豐富,長期食用能夠顯著的降低血壓和膽固醇,對於肝炎和軟骨病也有一定的防禦的作用,是食用價值和保健價值於一體的食材,我們在生活中要多加的重視。
-
紫米的功效與作用
紫米屬於是水稻的一個品種,紫米是屬於糯米類的,紫米非常珍貴,因為只有湖南、四川還有貴州和雲南的少部分地方有少量的栽培,紫米分類為紫粳和紫糯兩個品種。紫米的顆粒比較均勻,紫米的顏色是紫黑色的,紫米食味比較香甜,但是甜裏面卻不是特別的膩。在我們提倡多吃粗糧的...
-
小碗紅糖的功效是什麼?
一些女性常常會在月經來臨的時候喝一些紅糖水,可以暖宮,減少痛經的出現;產婦月子裏也常常會喝上幾天的紅糖水,可以讓惡露儘快的排出,還有補血補氣的作用;在受寒感冒的時候,如果能喝上一杯熱熱的紅糖姜水,就會讓感冒的症狀減輕許多。現在又有一種小碗紅糖問世,這種紅糖...
-
蟲草泡酒的功效與作用是什麼
冬蟲夏草是一種非常好的補品,它能夠幫助我們補肺益腎、止咳化痰、增強氣力,平喘等功效。還能夠幫助製成酒劑,另外有效成分充分溶出,效力提高,同時冬蟲夏草含有蛋白質、脂肪、蟲草素、維生素B等一些對人體非常不錯的有益成分,還有很高的補養作用,浸泡酒可以幫助治療病...
-
腰花湯的功效有哪些
腰花是生活中常見的食物,人們經常用腰花來做美味的食物,腰花的用處非常多,可以用來炒菜,也可以用來煲湯,但是不管是用來做什麼,腰花都需要處理乾淨,如果沒有處理乾淨,味道會很重,還會影響菜和湯的原味。腰花湯的做法很多。下面會給大家説説關於腰花湯的功效有哪些。1、...