科學營養膳食搭配有哪些
每天搭配的營養膳食是有一定的規定的,如果自己沒有遵守這些規定的話就會讓自己的營養搭配上面存在一些問題的,而且蔬菜和水果的每天攝入量都要有一定的標準,如果自己沒有攝入比較充足的蔬菜的話對自己身體的各方面都是有一定的影響在裏面的,其實蔬菜裏面幾乎都是含有非常豐富的維生素c的,這些維生素C可以提高我們的抵抗能力。
蔬菜、水果中蛋白質、脂肪、糖含量少,熱量低,但卻含有極豐富的維生素和無機鹽。
蔬菜幾乎普遍都含有維生素C,含量最多的是柿椒,每100克柿椒中約含維生素C89毫克,紅柿椒競高達159毫克,正常人每天需要75毫克,故每天只需吃100克柿椒,就能滿足人體對維生素C的需要了。雖然水果也富含維生素C,但因平常水果吃得較少,糧食和肉類食品中又缺乏它,所以我們身體需要的維生素C,絕大部分要靠蔬菜來供給。如果長期不吃蔬菜、水果,就易患維生素C缺乏症——壞血病。
有些綠色蔬菜如西紅柿、胡蘿蔔、青椒等還含有豐富的胡蘿蔔素。胡蘿蔔素吃入身體經酶作用後,可以變成維生素A。蔬菜中的維生素B1、維生素B2、尼克酸等雖比不上大米、肉和蛋多,但也不失為一個重要來源。此外,蔬菜中還含有無機鹽和微量元素,如鈣、磷、鐵、鋅、硒等。
蔬菜中還有一種特殊物質——纖維素。它雖不能被人體消化吸收,但它能促進消化,促進腸蠕動和通暢大便的作用,對預防腫瘤和延遲衰老還有特殊的作用。
蔬菜營養好壞並不僅僅是各營養素的含量,還與它能否被人體較好地利用有關。如菠菜、空心菜、莧菜、茭白、葱頭、冬筍等,它們都含有較多的草酸,鈣與草酸結合,形成不溶性草酸鈣,影響鈣的吸收,所以這些蔬菜鈣的利用率較差。
那麼我們每天在吃蔬菜的時候都應該要吃一些綠色的蔬菜,比如説胡蘿蔔,或者是西紅柿的,特別是胡蘿蔔裏面是含有維生素a的,這種維生素a對於我們的皮膚是有很好的幫助的,如果我們的身體當中沒有攝入過多的維生素a的話就會讓我們的眼睛視力下降,並且我們的皮膚也會變得特別的差的。
-
青桔檸檬茶的功效
青桔在我們中醫角度上來講有着理氣,化痰,消食的功效。而檸檬我們眾所周知的知道,有着維生素C,並且能克服各種病症,如高血壓,糖尿病等。常喝檸檬汁不只可以保持健康,還可以化食,美容等。所以是很多女士熱愛的飲品,那麼在檸檬茶里加上青桔就是優上加優的搭配了。1.食材:青...
-
吃廣東香腸上火嗎?廣東香腸的營養價值有哪些
廣東香腸是日常生活中經常吃的食物,營養價值是非常的豐富,但是很多人都覺得吃廣東香腸會上火,一直有很大的爭議,下面一起看一下吃廣東香腸會上火嗎?廣東香腸的營養價值香腸富含蛋白質和碳水化合物。吃廣東香腸上火嗎上火身體一旦經常上火就特別容易出現疾病了,上面就...
-
大葱的功效與作用 3類人不宜吃葱
説起大葱相信大家對此再熟悉不過了,大葱是人們日常生活中經常食用的一種調味食材,炒菜燉肉煲湯等等,都少不了大葱。大家只知道大葱是一種調味品,其實大葱有很多的功效和作用,接下來本站就給大家詳細説一説。大葱的營養成分大葱本身有很多的功效作用。大葱是大家都比...
-
吃牛肉乾上火嗎?牛肉乾的營養價值有哪些
擁有健康的身體我們的生活質量才能得到提高,日常生活中越來越多的人也意識到了,所以對飲食的要求也非常的嚴格,我先知道吃牛肉乾會上火嗎?牛肉乾的營養價值牛肉乾含有大量的蛋白質和礦物質等人體所需的物質,營養豐富,對胃的養護有一定的好處。吃牛肉乾上火嗎牛肉屬於...