板栗燜雞有健脾的作用嗎?
板栗是我們經常吃到的一種食物,它不但可以生吃也可以熟吃,同時也可以用來做成美味的板栗燜雞翅。板栗燜雞這雖然味道不錯,但是很多人都不會做,而且它不僅僅是一道美食同時對我們的身體都有很大的幫助。那麼把你們雞翅的做法以及它對我們身體的好處有哪些呢!
栗子有“千果之王”的美稱,還是益腎宜氣的“補藥”。栗子主要功效為養胃健脾、補腎強筋,老少咸宜。現代醫學研究發現栗子所含的不飽和脂肪酸和各種維生素,有抗高血壓、冠心病和動脈硬化的功效。
食材:
雞翅根3個、栗子(即板栗)100g、雞蛋1個、料酒、醬油、糖、啤酒、麪粉、澱粉、葱段、蒜粒和薑末。
做法:
1、準備好啤酒、醬油和糖拿一個碗裝,拌勻;栗子剝殼待用,雞翅根上劃幾道,把1中的調料根據口味倒入,然後放切葱段、蒜粒和薑末醃上2個小時入味;
2、一個雞蛋打散成蛋液,麪粉和澱粉按照1:1比例倒入蛋液中,然後酌情加水,基本上用筷子挑起面液時,液體可以細細地從筷子頭流下來,總之不要太稀;把2中的雞翅根裹上面液;
3、油鍋加熱,放入雞翅根炸;待所有的雞翅根都炸好後瀝下油備用;
4、鍋裏放少許油,炒香薑片、葱段和蒜粒;放入雞翅翻炒幾下後倒入醬油上色,倒入啤酒,水面沒過雞翅一半就夠了;然後根據口味加點鹽和糖;
5、倒入1中剝好的栗子,轉小火慢燉大約15分鐘到20分鐘使雞翅的麪糊吸了湯水入味;大火收湯出鍋即可。
功效:補腎健脾、強筋活血。
看了小編上述內容的陳述,相信你現在已經知道了板栗燜雞翅的功能和作用有哪些了吧!其實板栗燜雞翅不但可以健脾補腎,同時還能夠增強我們的身體抵抗力。而且看了以上內容的闡述,相信你也知道了板栗燜雞翅的做法其實是很簡單的,相信你也能做出一道美味。
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