海蔘冬菇蝦仁羹功效與做法
海蔘是非常名貴的海中珍品,海蔘可以與鹿茸和熊掌相比較,海蔘利於防治貧血,降低血壓,軟化心腦血管疾病,很多冠心病患者常吃助於疾病預防,補鋅有助於身體的生長發育,還可以幫助身體補鈣,滋陰壯陽,也是老少皆宜一道湯羹,接下來本文介紹一道海蔘冬菇蝦仁羹的做法,就為大家來分享一下。
海蔘是著名的海中珍品,現代醫學認為它有助於防治貧血、降低血脂、軟化血管,是高血壓和冠心病者的美食;它所含的硫痠軟骨素有助於人體生長髮育;其含碘量高,能防止肌肉早衰,並能增強人體免疫力。
所含的黏多糖和釩能抑制癌細胞的生長。中醫亦認為它能滋腎、補血、潤燥、調經、養胎、益精。在秋冬時多進食海蔘十分有益,且秋日宜羹湯,海蔘冬菇蝦仁羹,香滑可口,能潤燥滋陰、補腎益精,為男女老少皆宜。
材料:水發後海蔘180克,蝦仁(即去殼、頭後的鮮蝦肉)、豬瘦肉各100克,冬菇6個、冬筍肉60克、雞蛋2個、生薑3片。
烹製:海蔘、蝦仁、冬筍切小方粒狀;海蔘下姜葱沸水中稍滾撈起;雞蛋去殼拌勻;瘦肉剁碎。起油鑊小炒肉碎、筍、冬菇,下水1250毫升(5碗量)和姜滾片刻,下海蔘、蝦仁至剛熟,下蛋液、芡和鹽、油便可。為3~4人用。
上文這一道方法簡單的海蔘冬菇蝦仁羹功效與做法,既珍貴而且非常名貴的,營養價值非常的豐富,而且很多剛剛元氣損傷身體,虛寒氣血不足的朋友們食用,同時也是對於滋補男性腎臟虛弱,有着很好的作用價值。
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