西紅柿燉牛腩的功效有哪些呢
西紅柿是我們每個人平常都吃到的一個蔬菜品種,尤其是在夏天,很多人喜歡涼拌着吃。不過西紅柿的吃法遠不止生吃這一種,西紅柿燉牛腩就是當下比較流行的吃法,那麼西紅柿燉牛腩的功效又有哪些呢?這是要營養學家才能解答的問題,那麼就一起來聽聽他們是怎麼説的吧!
西紅柿燉牛腩
用料
主料
牛腩500克。
輔料
口蘑適量,高湯適量。
西紅柿4個小的。
調料
食鹽少許,姜適量,桂皮適量。
亨氏番茄醬少許,葱白適量。
香葉適量,胡椒粉適量。
水適量,香菜適量,植物油少許。
西紅柿燉牛腩 有哪些功效
步驟
1.牛腩切塊,開水焯去血沫。
2.將適量的開水倒進砂鍋中,水的量以剛好沒過肉為宜,然後將調料中的薑片和桂皮以及葱白和香葉添加到鍋中,然後開中火進行煮開,接着轉成小火繼續慢燉一個小時左右。
3.另起一炒鍋放點油,西紅柿去皮、切塊,放入煸炒出味。
4.把牛肉放入西紅柿中,加兑牛肉湯,完全沒過牛肉。
5.放入蘑菇一起煨燉,可以增加菜餚的鮮美。
6.然後將少量的番茄醬以及適量的鹽添加進去,接着開中火進行煮開,煮開之後再轉成中小火進行燒開,接着再將它轉成小火進行四十分鐘的慢燉處理,知道里面的牛肉變得酥爛了。不過要記住湯不要完全收幹了,因為有點湯吃起來更加鮮美哦。
7.起鍋時撒上香菜和胡椒粉即可。
本品功效
1、牛腩提供高質量的蛋白質,含有全部種類的氨基酸,各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2、牛腩的脂肪含量很低,但它卻是低脂的亞油酸的來源,還是潛在的抗氧化劑。
3、牛腩含有礦物質和維他命B羣,包括煙酸,維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳來源。
西紅柿的營養價值
西紅柿中含有大量的胡蘿蔔素和豐富的維生素C以及大量的B族維生素,另外它裏面還含有一定量的抗氧化劑,它們能夠去除體內的自由基,所以能夠起到非常顯著的美容抗皺的作用。
通過上文專家的這麼詳細的介紹後大家應該對西紅柿燉牛腩的功效有所瞭解了,它的功效主要有補充蛋白質、抗氧化和補充維他命B羣,這些都是對人體有好處的。上面文章也為大家介紹了西紅柿燉牛腩的做法,想做的人按照步驟去做就行了,還是比較容易做的。
-
芒果對胃有什麼好處嗎
很多人在吃芒果的時候會擔心我們的胃部,因為吃的食物都是要經過胃部停留的,我們為了胃部的健康,所以只會選擇一些吃了之後對胃部沒有傷害的食物,如果有傷害的話我們肯定就不會選擇的,那麼這個芒果吃了對胃部有好處嗎?如果有好處的話會有哪些害處呢?還有人擔心芒果會給...
-
吃小公雞上火嗎?小公雞的營養價值有哪些
相信生活中很多人都有過上火的經歷,身體上火對健康的影響是非常大的,尤其是天氣乾燥的時候一定要注意吃降火的食物,那麼吃小公雞會上火嗎?小公雞的營養價值1.公雞肉性屬陽,善補虛弱,適合於男性青、壯年身體虛弱者服用;2.但是動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯;感冒...
-
吃胸部牛肉上火嗎?胸部牛肉的營養價值有哪些
擁有健康的身體我們的生活質量才能得到提高,日常生活中越來越多的人也意識到了,所以對飲食的要求也非常的嚴格,我先知道吃胸部牛肉會上火嗎?胸部牛肉的營養價值牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及術後,病後調養的人在補充...
-
去火的茶 這些去火的茶效果好
生活中人們的工作壓力是非常大的,而且現在天氣比較乾燥,所以很容易就出現上火的情況,上火讓人們感覺到非常的難受,吃藥治療上火還會有一些副作用,現在很多人都會選擇去火的茶,那麼去火的茶都是有哪些呢?效果怎麼樣?1、菊花茶操作:菊花幾顆即可,可適當加入枸杞適用:因為幹...