芥菜型油菜的概念與作用
油菜,多麼熟悉的字眼,讓人不由自主的就想起了那滿田的金燦燦的油菜花,感覺是那麼的親切。人們最喜歡的就是那油菜籽了,因為它可以用來壓菜油,不用愁着是否買得起了。油菜的類型其實有很多,芥菜型的油菜只是其中的一種,它的作用也是很大的。那麼芥菜型油菜的概念與作用?
該類型通稱高油菜、苦油菜、辣油菜或大油菜,原產於我國西部和西北部。植株高大,株型鬆散,分枝纖細,分枝部位高,分枝多,主根發達。幼苗基部葉片小而窄狹,披針形,有明顯的葉柄,葉面皺縮,且具刺毛和蠟粉,葉緣一般呈琴狀,並有明顯的鋸齒。薹莖葉具短葉柄,葉面稍有皺縮。花瓣較小,不重疊,四瓣分離,角果細而短,種子有辣味,呈黃、紅、褐色或黑色,千粒重2g左右。含油量低,一般在30%~35%,高的達60%以上,且油分品質較差,不耐藏,生育期較長,產量低,但抗旱、耐瘠性較強。代表品種有牛尾梢、漣水小油菜、新油1號等。
油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素C,胡蘿蔔素也很豐富,是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源,對於抵禦皮膚過度角化大有脾益。愛美人士不妨多攝入一些油菜,一定會收到意想不到的美容效果。其性寒涼易傷脾陽,務必加少許清宣堂寒必温緩和其性油菜還有促進血液循環、散血消腫的作用。孕婦產後淤血腹痛、丹毒、腫痛膿瘡可通過食用油菜來輔助治療。美國國立癌症研究所發現,十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發病的危險。
每100克可食部分含水分93克,蛋白質2.6克,脂肪0.4克,碳水化合物2.0克,維生素0.5克,鈣140毫克,磷30毫克,鐵l.4毫克,維生素A 3.15毫克,B1 0.08毫克,B2 0.11毫克,維生素C 51毫克,尼克酸0.9毫克,胡蘿蔔素3.15毫克。
油菜 - 食療作用 油菜味辛、無毒,入肝、肺、脾經。莖、葉可以消腫解毒,治癰腫丹毒、血痢、勞傷吐血。種子可行滯活血,治產後心、腹諸疾及惡露不下、蛔蟲腸梗阻。
降低血脂
油菜為低脂肪蔬菜,且含有膳食纖維,能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合,並從糞便中排出,從而減少脂類的吸收,故可用來降血脂。中醫認為油菜能活血化瘀,用於治療癤腫、丹毒。
解毒消腫
油菜中所含的植物激素,能夠增加酶的形成,對進人人體內的致癌物質有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,油菜還能增強肝臟的排毒機制,對皮膚瘡癤。乳癰有治療作用。
寬腸通便
油菜中含有大量的植物纖維素,能促進腸道蠕動,增加糞便的體積,縮短糞便在腸腔停留的時間,從而治療多種便祕,預防腸道腫瘤。
強身健體
油菜含有大量胡蘿蔔素和維生素C,有助於增強機體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高,一個成年人一天吃500克油菜,其所含鈣、鐵。維生素A和C即可滿足生理需求。
看了上述對於芥菜型油菜的概念與作用的介紹後,我想大家應該已經有所瞭解了吧。該類型的油菜的作用有很多,對人體的健康是非常有益的。我們應該多多注意飲食,好好注意身體,善於發現身邊的有用植物的藥用價值,為更多的人謀取福音。
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