吃銀耳的好處有什麼呢
銀耳,我們在平時的時候也叫做白木耳或是雪耳,是一種我們在生活當中會吃到的食物,大家也知道銀耳是一種菌類,不但營養豐富,而且還有好多對人身體有益的成分,另外對於我們平時的藥用價值也特別的高,是好多朋友飲食當中的最愛,銀耳的好處有什麼?通過下面的介紹我們來進行一下簡單的瞭解,希望對愛吃銀耳的朋友有幫助。
1、白木耳中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質及肝糖。銀耳蛋白質中含有17種氨基酸,人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質,如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等,其中鈣、鐵的含量很高,在每百克銀耳中,含鈣643毫克,鐵30.4毫克。此外,銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖,營養價值很高,具有扶正強壯的作用,是一種高級滋養補品。
2、白木耳能提高肝臟解毒能力,起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
3、白木耳富含維生素D,能防止鈣的流失,對生長發育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
4、白木耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
5、白木耳富有天然植物性膠質,對皮膚有良好保護作用。
6、白木耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收,從而達到減肥的效果。
7、白木耳中的有效成分酸性多糖類物質。
8、白木耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。
9、由於白木耳含有大量水分,吸水後體積膨大十倍,具有很好的通便作用。
通過上述的介紹,我們現在知道了吃銀耳的好處有什麼,平時的時候我們可以把銀耳做成各種各樣的美食,不但可以涼拌着吃,而且還可以把銀耳和別的食材進行搭配熬成湯,在平時我們可以根據自己的口味和愛好來做成各種各樣的美食,每天吃點就好。
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