各種米飯的驚人神奇功效!
米飯在我們中國是屬於主食,特別是我們南方人每天都離不開米飯,北方一帶還有順帶麪食。米飯除了可以填飽我們的肚子以外還有很多我們不知道的保健功效。甚多的食物營養我們都不是很瞭解,我們每天都吃飯,汁知道要吃飽不餓,哪裏會知道米飯也有養生和保健的功效呢。我們一直以為健康飲食就是不吃那些垃圾食品就可以了。現在給大家看看各種米飯的功效揭祕。
各種米飯的驚人神奇功效
最滋補的是大米
粳米就是我們每天吃飯的大米。大米也有南方大米,東北大米等。用粳米煮粥以養生延年,在我國已有2000年的歷史,粳米粥最上一層粥油能夠補液填精,對滋養人體的陰液和腎精大有裨益,最適宜病人、產婦和老人。
粳米具有健脾胃、補中氣、養陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用,可用於脾胃虛弱、煩渴、營養不良、病後體弱等病症,但糖尿病患者應注意不宜多食。
最排毒的是糯米
平時我們會偶爾做點糯米飯吃,很多的糕點也是糯米制作的。糯米又叫江米,因其香糯黏滑,常被用以製成風味小吃,深受大家喜愛。糯米中含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b2、多量澱粉等營養成分。
最助消化的是糙米
糙米我們很少吃,原因是它的口感不好,米糠層的粗纖維分子有助於胃腸蠕動,對胃病、便祕、痔瘡等消化道疾病有效。糙米較之精白米更有營養,能降低膽固醇,減少心臟病發作和中風的機率。糙米適合一般人羣食用,但由於糙米口感較粗,質地緊密,煮起來也比較費時,谷萬里建議煮前可以將它淘洗後用冷水浸泡過夜,然後連浸泡水一起投入壓力鍋,煮半小時以上。
最養胃的是小米
小米北方人不陌生,北方人都喜歡喝小米粥,南方比較少見。小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效,是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產後虛損、食慾不振的營養康復良品。谷萬里指出,由於小米性稍偏涼,氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。
看了以上各種米飯的功效揭祕,我們以後對吃米飯也可以變點花樣。中國人都離不開米飯。人是鐵。飯是剛,一天不吃餓的慌。我們平日裏説的五穀雜糧,米是排在首位。無論是在家裏,還是出去飯店,米飯都是少不了的一款主食。今天看了各種米飯功效的揭祕讓我們以後更熱愛吃我們中國的米飯,遠離一些不利於健康飲食的洋快餐。
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