黃米的營養價值
黃米產自於東北地區,在東北地區是很受歡迎的,東北地區的人們經常會購買黃米回家做黃米飯或其他的糕點來吃。黃米和其他的米不同,做好的黃米非常黏,吃起來的口感和別的米是有很大差異的。但是正是因為這樣才讓人們對它有了不能割捨的情感。黃米在東北可以説是家家户户都愛吃的食物,人們常做黃米飯,然後拌上白糖吃。
在東北農村幾乎每天冬天都會做一些黃米豆包,然後冷凍上,什麼時候想吃什麼時候拿出一些放在蒸籠上一蒸就可以吃了。黃米如此受歡迎除了口感好之外,它的營養也是很豐富的。今天跟大家説一下黃米的營養價值。
黃米富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營養元素,具有益陰、利肺、利大腸之功效。
黃米
每100克含可食用部分:熱量(千卡):342。b1硫胺素(毫克):.09。ca鈣(毫克):0。蛋白質(克):9.7。b2核黃素(毫克):13。
mg鎂(毫克):0。脂肪(克):1.5。b5煙酸(毫克):1.3。fe鐵(毫克):0。碳水化合物(克):72.5。vc維生素c(毫克):0
ma錳(毫克):.23。膳食纖維(克):4.4。ve維生素e(毫克):4.61。zn鋅(毫克):2.07。維生素a(微克):0。膽固醇(毫克):0
cu銅(毫克):.9。胡羅卜素(微克):.8。鉀(毫克):0。p磷(毫克):0。視黃醇當量(微克):11.1 鈉(毫克):3.3 se硒(微克):0
黃米味甘、性微寒; 具有益陰、利肺、利大腸之功效;
黃米飯
可治陽盛陰虛,夜不得眠,久泄胃弱,療凍瘡、疥瘡、毒熱、毒腫等症。
通過以上的介紹可以看到,黃米是一種低熱量且富含蛋白質低脂肪的食物。如果你想減肥的話,可以用它來代替那些高熱量高脂肪的食物,效果是不錯的。而且黃米屬於粗糧,對於腸胃不好的人多吃一些黃米是可以養胃的。
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