如何煮毛豆更好吃?毛豆要煮多久才合適
雖然煮毛豆人人都吃過,但真正把毛豆煮的香濃軟爛又碧綠,卻是需要一點小技巧的。那麼,究竟應該怎麼煮毛豆?煮毛豆的具體做法又是怎樣的呢?
如何煮毛豆更好吃?毛豆要煮多久才合適
煮毛豆的做法
材料:毛豆、葱、姜、花椒、大料、小茴香、桂皮、精鹽。
製作方法:
1、將毛豆用清水洗淨後備用。
2、葱、薑切片備用。
3、用紗布將香料包好製成香料包後備用。
4、鍋中做水,水開後下入毛豆、精鹽後大火煮開。
5、變小火後敞蓋煮7分鐘左右關火。
6、毛豆在鍋中繼續浸泡半天(6小時左右)後撈出即成。
煮毛豆的小技巧
1、煮毛豆的水要多放一些,在煮制的過程中不要再加水。
2、敞蓋煮毛豆是保證毛豆煮好後依然碧綠的關鍵。
3、也可以在煮之前將毛豆的兩端剪好小口以便入味,但這樣做的後果是毛豆吃起來比較“水”,口感不理想。
-
糖葫蘆的糖是冰糖還是白糖?糖葫蘆山楂怎麼去核
糖葫蘆一般是糖漿裹的山楂,所以吃起來酸酸甜甜,非常的開胃。除了山楂之外,其他的很多水果也都可以用來做成糖葫蘆,非常的好吃。做糖葫蘆的時候,糖漿非常關鍵,不然的話放一會就會融化了,吃着就會粘牙,更別説隔夜存放了。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、糖...
-
補肝養血!豬肝青菜湯最拿手
豬肝就是指豬的肝臟,別看它外形不咋樣,實際上豬肝是一種養生保健必備食材之一。豬肝的做法非常多,最簡單的方法就是用豬肝熬湯,在搭配一些青菜別提有多麼美味。説來説去,豬肝青菜湯怎麼做呢?原料:豬肝100克、青菜180克、草菇20克、枸杞5克,生薑10克、花生油15克、清湯...
-
怎麼淹臘八蒜才脆?臘八蒜是放冰箱還是暖氣片
臘八蒜主要是北方人民在臨近過年前準備的一種小食,主原料就是大蒜和醋,因為通常在臘月初八左右醃製的,所以叫做臘八蒜。泡好的臘八蒜是偏綠色的,吃起來口感酸甜,比較清脆,基本沒有什麼大蒜的辣味了。但是有的人醃出來的臘八蒜就很軟,吃着也偏酸。那麼臘八蒜怎麼醃更脆...
-
醃臘肉的鹽要炒多久?炒的熱鹽可以直接醃製臘肉嗎
臘肉是比較受歡迎的一種肉質食物,它的做法比較多,吃起來比較香,很多人都會自己在家做臘肉吃。做臘肉是比較複雜的,一般都要先用鹽醃製,醃製臘肉的鹽需要提前炒制,加一些香料炒出香味之後再醃製,這樣做出來的味道會更好。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、...