魚腦子是脂肪嗎?吃胖頭魚會胖嗎?
胖頭魚是是魚類的一種,富含豐富的營養價值,肉質也非常鮮美,受到很多人的喜愛,一口胖頭魚咬下來,味道別提有多爽了,可是我最近在減肥,那麼胖頭魚的熱量是多少呢,吃了胖頭魚會變胖嗎。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!
本文目錄
1、魚腦子是脂肪嗎?
2、吃胖頭魚會胖嗎?
3、剁椒胖頭魚頭的做法
魚腦子是脂肪嗎?
不是。魚腦子的主要成分是DHA(不飽和脂肪酸)、蛋白質、磷脂等,脂肪含量較少,因為魚腦子是一個相對來説比較精密的器官,如果脂肪含量過多的話會對腦部造成一定的壓迫,所以魚腦子裏的脂肪含量一般是比較少的。而之所以魚腦子吃起來是軟軟的、像脂肪的感覺是因為裏面含有的豐富腦磷脂。
吃胖頭魚會胖嗎?
視情況而定。胖頭魚本身屬於一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇、低熱量的魚肉類,是適合在減肥期間適量食用的,對於減肥來説具有一定的促進作用。但是長不長胖主要是跟長期的熱量攝入消耗平不平衡有關。如果在熱量攝入已經足夠了的情況下再吃胖頭魚的話,那麼吃下去的多餘熱量就會在體內轉化成脂肪堆積起來,長期下來就會增加發胖的可能性。
剁椒胖頭魚頭的做法
材料:魚頭1000g,食鹽適量,雞精適量,料酒適量,橄欖油適量,剁椒適量。
做法:1、大蒜子切片,生薑片和葱段。
2、用大蒜片和生薑片,葱段鋪在盆底。
3、魚頭洗淨瀝乾水分後,用鹽把魚頭抹均勻,加上料酒,依次鋪上剁椒,葱段,生薑片。
4、鍋內水開後,放進魚盆。
5、蓋上大火20分鐘。
6、打開去除上面的葱段和生薑片。
7、重新撒上葱花。
8、起油鍋,倒入橄欖油燒至10分熱。
9、淋在魚頭上。
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