納豆可以減肥嗎?吃納豆需要加熱嗎?
納豆作為一種發酵食品,保留了大豆中的大多數營養物質,也產生了一些新的活性物質,有一定的營養價值,是以大豆為原料發酵而成的深加工製品,比直接煮熟的大豆營養更豐富,蛋白質、纖維、鈣、鐵等含量更高。下面,和本站一起了解一下吧!
本文目錄
1、納豆可以減肥嗎
2、吃納豆需要加熱嗎
3、納豆有哪些營養價值
納豆可以減肥嗎
納豆具有一定的減肥效果
納豆雖然味道比較奇特,但是因為有一定的減肥效果所有受到很多人的喜愛,納豆是由黃豆發酵製成的,而黃豆本身也具有一定的減肥效果。
吃納豆需要加熱嗎
不建議加熱。
納豆是通過黃豆在納豆菌的發酵下製作而成的,在發酵過程中會產生納豆激酶等多種生理活性物質,食用後對人體健康有一定的益處。
但是其中的納豆菌和這些生理活性物質並不耐高温,環境温度如果較高的話就會很容易失去活性,建議不要加熱食用,以免失去效果。
納豆有哪些營養價值
納豆中含有皂素、異黃酮、卵磷脂、葉酸,以及多種維生素、氨基酸、礦物質等,屬於維護人體健康的食物。大豆做成納豆後,蛋白質可溶且產生氨基酸,更利於人體吸收,還能幫助腸胃消化吸收。此外,納豆中的酶還能清除體內的膽固醇、脂質,讓血壓血脂正常。
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