痛風患者可以吃納豆嗎?怎麼保存納豆?
納豆是很容易被人體吸收的豆類製品,納豆是經過大豆發酵之後製作的。納豆直接食用之後,有60%的蛋白質被人體吸收,而發酵成納豆後,其被人體吸收的有效成分可高達90%以上。下面,和本站一起了解一下吧!
本文目錄
2、怎麼保存納豆
3、納豆吃多了會怎麼樣
痛風患者可以吃納豆嗎
痛風患者建議少吃納豆,這是屬於高嘌呤食物,吃多會加重病情。我們在日常的飲食中要避免吃一些動物的內臟、骨髓、海味、發酵食物、豆類等這些食物,因為這個裏面含有嘌呤,嘌呤是細胞核中的一種成分,只要含有細胞的食物就含有嘌呤,動物性食品中嘌呤含量較多。
怎麼保存納豆
納豆可以冷凍也可以冷藏。
納豆在5℃左右下冷藏可保質14天左右,在—18℃條件下冷凍可保存一年,因此,暫不食用的納豆一定要放入冷凍室內保存,待食用前6—8小時,移至冷藏室解凍,切不可用微波爐解凍,以免納豆菌失活。
納豆吃多了會怎麼樣
多吃易損傷胃粘膜
雖説納豆中的黏性蛋白有保護胃黏膜之效;但是納豆中的嘌呤含量高,多吃易促進胃酸分泌,灼傷胃粘膜。納豆中的膳食纖維攝入過多也會對胃粘膜造成機械性損傷,因此,納豆不可多吃,有腸胃炎疾病者宜少吃納豆。
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