黑胡椒怎麼吃?盤點各國黑胡椒的吃法
美國人最喜歡自己做純天然黑胡椒。先將胡椒加熱,待稍微有些糊味後,放入黑胡椒研磨器。食用時,輕輕轉動研磨器,就可吃到新鮮的黑胡椒粒。這樣不僅可防止香味過早發揮,而且可調節顆粒大小。吃這種天然的胡椒,健康又美味。
黑胡椒怎麼吃?盤點各國黑胡椒的吃法
盤點各國黑胡椒的吃法
中國人常吃黑胡椒醬
吃黑椒牛柳和燉羊肉時,加點黑胡椒,不僅可温補,而且可去腥。另外,意大利麪配胡椒也是很經典的吃法。做湯,“胡辣湯”很不錯,用黃花菜、豆腐等食材,加點胡椒、辣椒和醋等,尤其是河南人很愛吃。吃胡椒,還可以用胡椒、洋葱、蒜、姜、鹽做成醬或汁,炒肉、拌麪很美味。
胡椒雖是個好東西,但吃多了容易上火,屬於發物,皮膚並過敏、愛出血的人要少吃,脾寒者可多吃。
日本人吃拉麪愛加胡椒
説起日本人吃胡椒,最趣的吃法就是加到拉麪、色拉菜及烤肉裏。日本人出了名的愛吃拉麪,拉麪也成為拉麪店內的飯桌上不可缺少的調味品。尤其是冬天,熱乎乎的拉麪,再撒點可以暖身子的胡椒粉,吸溜吸溜地吃完一碗後,身子感覺暖暖的,很舒服。
日本人也愛吃拉沙菜,拌好沙拉後,再加點像鹽粒大小的胡椒粒。之所以不加胡椒粉是為了防止結塊而拌不開。同樣,吃烤肉也用胡椒粒。
美國人愛吃現磨胡椒
對於美國人而言,最重要的調味品就是黑胡椒和鹽。傳統的美國家庭幾乎在所有肉類製作都放黑胡椒粒。主要作用是提一提香味,增加辣味。
美國人最喜歡自己做純天然黑胡椒。先將胡椒加熱,待稍微有些糊味後,放入黑胡椒研磨器。食用時,輕輕轉動研磨器,就可吃到新鮮的黑胡椒粒。這樣不僅可防止香味過早發揮,而且可調節顆粒大小。吃這種天然的胡椒,健康又美味。
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