幾乎無人知 它的補氣作用堪比人蔘
人們只知道人蔘是補氣良藥,卻很少有人知道黨蔘也是一味補氣的佳品。中醫認為,黨蔘味甘性平,具有補中益氣、止渴生津、健脾益肺等作用。適用於脾胃虛弱,食少便溏,倦怠乏力,肺虛喘咳,氣短懶言,自汗,血虛萎黃,口渴等症。
黨蔘之所以被稱作黨蔘,是因為在古代以山西上黨地區出產的黨蔘為上品,所以後來也常以山西上黨的黨蔘為最佳道地藥材。黨蔘除了用來煎湯,做膏藥之外,也可以做成粥、飯、菜餚、茶飲等養生食療佳品。現在我們就來看看幾道黨蔘的養生食療方。
1.黨蔘菊花粥
説起菊花,人們大多聽説菊花跟枸杞更配,但卻少有人知道菊花跟黨蔘也挺配的。我們今天來看看黨蔘菊花粥,這道食療方具有疏肝健脾的作用。那麼,這道食療方該怎麼製作呢?先將15克黨蔘放在容器裏,用温水泡兩個小時,然後把150克粳米和15克菊花放入砂鍋中,加水適量,用大火煮開,然後換為小火慢慢煮爛,直到黨蔘煮爛,稀粥黏稠,在準備吃的時候,放入少量紅糖即可。
2.黨蔘枸杞雞肉湯
我們都知道雞湯大補,也知道枸杞大補,再加上黨參會補成啥樣兒?這個方子能夠治療氣血不足證,尤其適用於牙齦色淡白萎縮,牙根宣露,齒鬆動,舌質淡,苔薄白,脈沉細等症。那麼,這碗湯該如何煮呢?取30克黨蔘,30克枸杞子,30克龍眼,150克雞肉,一同放在砂鍋內,文火煮湯,煮熟後加入少量黃酒、食鹽和調料即可食用。
3.黨蔘茶
有不少人喜歡喝茶,也有人將一些食藥兩用的物品用來泡水當茶喝,不僅優雅,而且養生。那麼,黨蔘能否也做成茶呢?當然可以,用蜜炙黨蔘10克、紅茶1克,用沸水沖泡5分鐘後,即可飲用。那麼這個黨蔘茶有什麼作用呢?這個可以用來健胃祛痰、益氣補血,可用於營養不良性貧血。
現代研究表明,黨蔘具有增強免疫力、擴張血管、降壓、改善微循環、增強造血功能等功能,但對於氣滯、肝火盛者不要使用黨蔘,還有邪氣盛而正氣不虛的,也儘量不要用黨蔘。
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