早餐怎麼吃最健康?早餐食譜推薦
青少年時期身體發育較快,常常肌肉、骨骼一齊長,特別需要足夠的鈣、維生素C、A等營養素來幫助身體的生長髮育。因此,青少年合適的早餐是一杯牛奶、一個新鮮水果、一個雞蛋和二兩乾點(主要是饅頭、麪包、餅乾等碳水化合物)。
早餐怎麼吃最健康?早餐食譜推薦
早餐禁忌
1、忌喝大量冰涼的飲料:
温度相差太大會強烈刺激胃腸道,導致突發性攣縮。
2、忌空腹吃香蕉:
香蕉中除了含有助眠的鉀,還含有大量的鎂元素,若空腹食用,會使血液中的含鎂量驟然升高,而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。
3、忌空腹吃菠蘿:
菠蘿裏含有強酵素,空腹吃會傷胃,其營養成分必須在吃完飯後才能更好地被吸收。
小提示:清晨也不要空腹喝醋或吃蒜。空腹喝醋會導致胃酸過多而傷胃;而蒜素會對胃粘膜、腸壁造成刺激,引起胃痙攣。
早餐食譜推薦
1、清晨養胃湯
材料:紅棗50克,帶蠶蛹的蠶繭20個,適量白糖。
做法:將洗淨的紅棗,和蠶繭一起入鍋,加800克水。煮沸後改用小火慢煎15分鐘。濾汁入大碗,加入白糖調味即成。
功效:湯甜味美,養胃健脾,潤肺生津。
2、早晚養胃粥
材料:粳米50克、大棗10個、蓮子20克。
做法:蓮子用温水泡軟、去芯,粳米淘洗乾淨,大棗洗淨。三者同入鍋內,加清水適量,旺火煮開後,文火熬煮成粥。根據個人口味調味後早晚食用。
功效:養胃健脾,還可防治缺鐵性貧血。
3、桑椹三明治
材料:切片面包若干(無味或鹹味)、桑椹罐頭1瓶。
做法:將桑椹罐頭打開,舀出3~4粒桑椹粒放在麪包上。再舀幾勺桑椹汁,均勻地澆在麪包片上,將麪包片對摺即可。
功效:不僅養胃,還具有明目、清肝及健腦的作用。
早餐吃什麼最好?
兒童的早餐:
兒童正是生長髮育的旺盛時期,注重補充豐富的蛋白質和鈣相當重要。首先要少量少吃含糖量較高的食物,以防引起齲齒和肥胖。在條件許可的情況下,兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個雞蛋和一兩片面包為最佳。牛奶可與果汁等飲料交替飲用。麪包有時也可用餅乾或饅頭代替。
青少年的早餐:
青少年時期身體發育較快,常常肌肉、骨骼一齊長,特別需要足夠的鈣、維生素C、A等營養素來幫助身體的生長髮育。因此,青少年合適的早餐是一杯牛奶、一個新鮮水果、一個雞蛋和二兩乾點(主要是饅頭、麪包、餅乾等碳水化合物)。
中年人的早餐:
人到中年是“多事之秋”,肩負工作、家庭兩大重任,身心負擔相對較重,為減緩中年人的衰老過程,其飲食既要含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷等,又應保持低熱量、低脂肪。
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