鴨肉屬不屬於發物?鴨肉不宜和什麼一起吃?
鴨肉是一種美味佳餚,適於滋補,是各種美味名菜的主要原料,古人曰:鴨肉美,就連家雞都喜食之。鴨肉蛋白質含量比畜肉含量高得多,脂肪含量適中且分佈較均勻,十分美味。下面,和本站一起了解一下吧!
本文目錄
1、鴨肉屬不屬於發物
2、鴨肉不宜和什麼一起吃
3、哪些人不宜吃鴨肉
鴨肉屬不屬於發物
鴨肉不是發物。發物是比較有營養或有刺激性特別易誘發某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發疾病的食物。在通常情況下發物也是食物,適量食用對大多數人不會產生副作用或引起不適,只是對某些特殊體質以及與其相關的某些疾病才會誘使發病。而,像雞、蛋類、豬頭肉等對人體而言為異體蛋白,這種異體蛋白就可構成過敏源而導致人體發病,這種才是發物。
鴨肉不宜和什麼一起吃
1、兔肉
鴨肉和兔肉同食沒有什麼副作用,只是鴨肉和兔肉都是性寒之物,腸胃不好的人容易引起腹瀉。平時的吃量也不會引起不適症狀。
2、栗子
鴨肉油膩多脂,栗子中富含維生素C,能與脂肪反應使其營養價值降低,兩者最好不要同時食用。核桃核桃和鴨肉一起吃對健康有害。
3、鼈
搭配食用,令人陽盛陰虛,水腫腹瀉。醫聖孫思邈曾説:“鼈肉不可合豬、兔、鴨肉食,損人”。李時珍在《本草綱目》中解釋説,鼈肉甘平無毒,鼈甲鹹平。“鼈性冷,發水病”,而鴨肉也屬涼性,所以鴨肉不宜與鼈肉同食。
4、木耳
鴨肉和黑木耳一起吃,會引起身體不適感。木耳營養豐富,滋味鮮美,能滋潤益氣、輕身強志,是一種營養強壯食品,能治療多種疾病,但木耳性味甘平,滋潤利腸,故大便不實者忌用。如鴨肉與木耳同食會引起腸胃不適,導致腹痛腹瀉。
哪些人不宜吃鴨肉
腸胃不好、體質寒涼的人少吃鴨肉,鴨肉是一種性質寒涼的食物,對於那些胃腸道寒氣較重的人不建議吃太多鴨肉,可能會導致胃腸道內寒氣加重,引起腹痛、腹瀉等胃腸道不適症狀。
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