雞肉不能和什麼一起吃?與鵝肉、雞肉雞蛋相剋的食物大全
雞肉和雞蛋這些食物是最常吃的食物,具有很好的營養價值,但是雞肉食用也是有禁忌的,那麼,雞肉不能和什麼一起吃?要特別注意與其相剋的食物。
雞肉不能和什麼一起吃?與鵝肉、雞肉雞蛋相剋的食物大全
雞肉食物相剋:
雞肉與鯉魚相剋:雞肉甘温,鯉魚甘平。雞肉補中助陽,鯉魚下氣利水,性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質、微量元素、酶類及各種生物活性物質;雞肉成分亦極複雜。古籍中常見到雞魚不可同食的説法,主要不可同煮、同煎炒。現今生活中的飲食習慣亦罕見雞魚同烹的現象。
雞肉與芥末相剋:芥末,乃熱性之物,雞乃温補之物,兩者共食,恐助火熱,,無益於健康。
雞肉與大蒜相剋:大蒜,其性辛温有毒,主下氣消谷,除風、殺毒。古人説:“大蒜屬火,性熱喜散。”而雞肉甘酸温補,二者相佐,且蒜氣薰臭,從調味角度講,也與雞不合。古典《金匱要略》中就有“雞不可合葫蒜食之,滯氣”的記載。
雞肉與菊花相剋:同食會中毒。
雞肉與糯米相剋:同食會引起身體不適。
雞肉與狗腎相剋:會引起痢疾,可以用雞屎白解毒。
雞肉與芝麻相剋:同食嚴重會導致死亡,用甘草水煎服。
雞蛋與豆漿相剋:人們經常食用的雞蛋和豆漿,都是富含蛋白質的營養食品。從科學飲食角度而言,兩者同時食用,會降低其營養價值。因為生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人體蛋白酶的活性,影響蛋白質在人體內的消化和吸收。雞蛋的蛋清裏含有黏性蛋白,它可以同豆漿中的胰蛋白酶結合,使蛋白質的分解受到阻礙,降低人體對蛋白質的吸收率。所以,豆漿與雞蛋或蛋類食物,要間隔一段時間再食用,不宜同食。
雞蛋與豆奶相剋:同食會影響營養素的吸收。
雞蛋與地瓜相剋:同食會腹痛。
雞蛋與消炎片相剋:同食會中毒,可以吃桐油15克。
鵝肉與鴨梨相剋:傷腎臟。
鵝肉與雞蛋相剋:同食傷元氣。
鵝肉與柿子相剋:同食嚴重會導致死亡,可以用綠豆水煎服。
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