糖尿病患者可以吃秋刀魚嗎?秋刀魚有哪些功效?
秋刀魚中的主要成分是蛋白質,從上海水產大學對秋刀魚營養成分分析來看,秋刀魚的蛋白質含量為20.7%。它的蛋白質含量是所有魚中的第一名。秋刀魚中的維生素A比牛肉多了16陪,對夜盲症有很好的預防效果。下面,和本站一起了解一下吧!
本文目錄
1、糖尿病患者可以吃秋刀魚嗎
2、秋刀魚有哪些功效
3、秋刀魚怎麼儲存
糖尿病患者可以吃秋刀魚嗎
秋刀魚合適糖尿病人服用,可是醃漬的秋刀魚糖尿病人就千萬別吃。秋刀魚是日式料理中最具象徵性的秋天食物之一,最普遍的烹調方法是將成條魚鹽烤,配搭白米飯、醬香、籮卜泥一同服用。秋刀魚的魚腸有苦澀味,可是大部分顧客並不把魚腸除去,只是用生抽或檸檬水來給鹽烤秋刀魚調料。
秋刀魚有哪些功效
1、促進腦部發育
秋刀魚所含的DHA,被人們稱之謂腦黃金,是人類大腦和中樞神經系統發育必需的營養素,有利於嬰幼兒的腦部發育。
2、抑制高血壓
因為秋刀魚中的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸,有明顯的抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。
3、預防夜盲症
秋刀魚還能預防夜盲症,秋刀魚中含有豐富的維生素A,而維生素A的主要功能之一就是維持正常的視覺功能,這也是為什麼多吃秋刀魚可以預防夜盲症的原因。
4、預防衰老
秋刀魚能抗衰老,這是因為秋刀魚中含有豐富的維生素E,同時蛋白質含量也非常豐富,維生素E能減緩細胞衰老,能減少皺紋,蛋白質則是構成人體細胞的主要物質之一,滋潤與滋補同時進行,防衰老的效果就得以體現了。
秋刀魚怎麼儲存
新鮮的秋刀魚買回家後如果不馬上食用,就要用保鮮膜包好放在冰箱冷藏室裏,1-2天內儘快烹飪。如果放在冷凍室裏,則可以保存3個月甚至更久,但滋味與口感都會大打折扣。
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