早餐吃低血糖食物有助於孩子學習提高成績
總體而言,吃低血糖指數早餐的學生8點至10點半學習表現更好。吃高升糖指數早餐的學生一開始成績很好,但是快到10點半的時候,學習表現和注意力就會明顯降低。不吃早餐的學生表現最差。
早餐吃低血糖食物有助於孩子學習提高成績
早餐吃低血糖食物有助於孩子學習提高成績
近日,美國一項最新研究指出,早餐吃低升糖指數的食物,有助提高學習能力。
新研究中,美國佛羅里達州立大學研究者將一批參試學生隨機分為3組,第一組吃健康的低升糖指數早餐(如雞蛋、燕麥片和水果等),第二組吃高升糖指數早餐(如鬆餅和甜面圈等),第三組不吃早餐。
結果發現,總體而言,吃低血糖指數早餐的學生8點至10點半學習表現更好。吃高升糖指數早餐的學生一開始成績很好,但是快到10點半的時候,學習表現和注意力就會明顯降低。不吃早餐的學生表現最差。有趣的是,當學生們吃同樣的健康零食之後,三組差異明顯消失。蓋略特博士表示,這一新研究結果表明,葡萄糖在控制行為能力方面發揮着重要的作用。為了讓身體持續獲得健康水平的葡萄糖,早餐應堅持吃低升糖指數食物。
低升糖指數食物主要包括以下五類:1、瘦肉蛋白。主要包括牛肉、家禽、豬肉、魚和雞蛋。2、堅果。尤其是富含歐米伽3脂肪酸的堅果,比如核桃、碧根果和腰果等。3、新鮮水果,較好的選擇是:香蕉、藍莓、蘋果和櫻桃等。4、蔬菜。菠菜、小白菜等蔬菜十分有益健康和增強意志力。5、粗糧。燕麥、紅豆、綠豆等粗糧有助控制血糖。
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