花生是高飽腹感食物-吃花生有助於穩定血糖
花生是“高飽腹感”食物,能讓你感覺更飽,或者飽的時間更長。用花生當零食的人吃得更少。花生的高飽腹感並不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質含量的原因,而是所有因素協同作用的結果。如果在早餐時吃花生或花生醬,就能減少這一天的進食量。
花生是高飽腹感食物-吃花生有助於穩定血糖
花生的作用
花生營養豐富、物美價廉,是中國人喜愛的堅果。近日最新研究介紹了花生的5個好處。
穩定血糖。
研究發現,如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生,患糖尿病的風險會降低21%。花生會減緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點花生,那麼你一天的血糖都不會過高。
保持心臟健康。
一篇文章指出,吃花生最多的人,患冠心病的風險能減少35%。研究人員認為,花生中的脂肪酸構成,再加上其他成分的作用,能降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量,讓心臟更加健康。
減少結腸癌風險。
研究發現,每週至少吃兩次花生的女性,患結腸癌的風險能降低58%;而每週至少吃兩次花生的男性,能降低27%的風險。科學家分析,可能是花生中的葉酸和其他抗癌的營養物質起了作用。
有助減鹽。
鹹味零食通常是高鹽食物。但鹹味花生的鹽含量,比同樣重量的切片面包、冰凍華夫餅還要少。因此,鹹味花生不但能滿足你吃鹹的愛好,還不容易導致攝入食鹽過量。
控制食慾。
花生是“高飽腹感”食物,能讓你感覺更飽,或者飽的時間更長。用花生當零食的人吃得更少。花生的高飽腹感並不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質含量的原因,而是所有因素協同作用的結果。如果在早餐時吃花生或花生醬,就能減少這一天的進食量。
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