披薩可以蒸着吃嗎?披薩和炸雞哪個熱量高?
披薩是現在年輕人最喜愛的快餐食品之一,它的做法比較簡單,種類也非常多。我們平時見的披薩都是用烤箱烤出來的,家裏沒有烤箱的話可以蒸披薩嗎,下面,就快和本站一起了解相關知識吧!
本文目錄
1、披薩可以蒸着吃嗎?
2、披薩和炸雞哪個熱量高?
3、披薩為什麼吃起來是酸的
披薩可以蒸着吃嗎?
蒸熱也是可以的,但影響口感。沒有烤箱的話,以慢火用鍋煎才是正道,還要蓋上蓋子!
披薩和炸雞哪個熱量高?
披薩的熱量為每100克235大卡,蛋白質含量16.5克,脂肪含量6.8克;而炸雞的熱量大約是每100克224大卡,蛋白質含量16.2克,脂肪含量10.9克。從數值上來看披薩的熱量要比炸雞的熱量稍微高一些,但是披薩的蛋白質含量也稍高一些,脂肪含量也更低,而且由於披薩中含有蔬菜、肉類、芝士等其它配料,相對於炸雞來説營養也會更豐富一些。
披薩為什麼吃起來是酸的
酸味是因為麪粉發效過度導致的,具體有兩種方法解決。
第一種比較簡單但是要求很嚴苛,以9寸餅底為例:中筋麪粉155克、32攝氏度温水85克、色拉油2克、酵母粉8克。這是一張餅的比例!將打好的餅底放入餅盤後加蓋放入43.5攝氏度的發酵櫃中發酵1~1.5小時(依發酵程度而定),將發酵好的餅底放入1~4攝氏度的保鮮冰箱中冷藏2小時。這種方法要求製作時必須要依照發酵粉的功效、量的多少、發酵櫃的功效來決定醒發時間,餅底不能起泡,起泡就説明發過頭了,那樣100%是酸的。後面最關鍵的就是冷藏2小時候必須用掉,否則麪餅會出現“回落”現象,那樣烤不成披薩,直接變成餅乾了。由於此方法着重低温發酵,所以麪粉不會輕易發酸。
第二種方法就沒那麼多規矩了,但是很需要經驗,方法就是在麪粉中加入適量的食用鹼來中和酸味,酸鹼中和知道吧。這種方法比較古老,沒有一定的經驗根本無法做到,需要根據季節的不同、氣温的不同、甚至濕度的不同而變化,食用鹼加的過多會出現澀澀的味道。
-
吃西梅排便要喝水嗎?西梅通便是為什麼
西梅是生活中比較常見的一種水果,它含有豐富的維生素,礦物質以及膳食纖維等,適量食用可以起到潤腸通便的效果,很多人都會吃西梅通便。吃西梅通便可以適當喝一點水,這樣更有利於腸胃蠕動,通便效果會更好一點。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、吃西梅排便...
-
康比特即品質!專為國人運動健身定製
剛剛過去的315消費者權益日晚會中,不少知名企業被曝光,“土坑酸菜”等話題引發網民的熱議,在快消品遍及的時代,品質、服務等相關問題再次被重點提及。新品牌、新產品的頻現,營銷事件的頻出,為了銷量而忽略品質應有盡有。細究之下不難理解,品質以及售後服務作為銷售的...
-
西梅通便是吃生的還是熟的?西梅軟的通便還是硬的通便
西梅里面含有多種營養成分,水分比較足,吃起來香甜可口,是比較受歡迎的一種水果。吃西梅是可以潤腸通便的,一般吃熟西梅通便效果會更好一點,當然不熟的西梅也可以通便的,但是效果可能沒有熟西梅效果好。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、西梅通便是吃生的...
-
榨菜裏的鈉對人有害嗎?直接吞了一片榨菜下去有事嗎
榨菜是很多人都愛吃的鹹菜,一般出門在外吃飯不方便泡麪時,就會買一包榨菜放在泡麪裏,味道也是不錯的,但是榨菜並不適合多吃,因為榨菜裏是有鈉的。那麼,榨菜鈉含量多少合適?下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、榨菜裏的鈉對人有害嗎?2、直接吞了一片榨...