秋冬 “懶”病“勤”食療
慢性疲勞綜合徵,簡稱CFS。CFS在發達國家流行已久。長期以來,醫學界對它沒有一個明確的認識,直到1988年美國疾病控制中心,根據全美各地相繼提出這類病例的報告,才研究命名為“慢性疲勞綜合徵”。該中心給它下的定義是:CFS的症狀首先是突然出現的極端的疲勞狀態,延續6個月以上,反覆出現微熱、咽喉疼痛、淋巴腺腫大、肌肉疼痛、臂力下降、頭痛、精神錯亂、記憶力減退、視覺障礙等症狀。
那麼,像孫經理這樣的“懶”病者在秋季該如何食療呢?我們知道,秋季萬物蕭條,秋風勁急,地氣乾燥,人體容易耗傷津液,出現口、鼻、咽喉、皮膚乾燥等症候。秋在五行屬金,對應肺臟,因而此類患者的飲食應以滋陰潤燥為主。
現介紹3則食療方,供孫經理這樣的“懶”病者選用。
百合煲豬骨頭湯
原料與製作:取鮮百合50克、豬脊骨500克剁成小塊,入鍋加水大火煮沸,去浮沫後用小火煮熟爛,加鹽、味精調味即可食用,亦可飲湯。
功效:養陰潤燥、清心安神,適應於咳嗽、痰黃或帶血、失眠多夢等。
鮮藕地黃膏
原料與製作:取鮮藕1000克、生地黃250克、蜂蜜適量,鮮藕切塊,與生地黃同入鍋加水煎煮,每20分鐘取煎液一次,加水再煮,共3次,合併3次煎液,用小火熬至稠黏時加蜂蜜攪勻,至沸即可。每次半湯匙含化嚥下,每日飯後服用。
功效:滋陰潤燥,適應於大便燥結、口渴咽乾、燥熱心煩、自汗盜汗等。
蜜餞雪梨
原料與製作:取雪梨或鴨梨500克、蜂蜜100克,將梨洗淨去皮、核、柄,切片,加水煮至七成熟,加入蜂蜜攪拌,小火煮至熟透收汁,每日早晚各一湯匙。
功效:滋陰潤燥、清心安神,適應於肺熱肺燥、乾咳無痰或痰黃黏稠、口渴咽乾、酒後煩渴、心煩失眠等。
總之,“懶”病者在秋季要注意勞逸結合,適當參加體育鍛煉,睡眠時間要充足,減輕心理壓力。還有,在飲食上應多吃些鹼性食物和富含維生素C、維生素B的食物。鹼性食物如蘋果、海帶、新鮮蔬菜等,能中和體內酸性環境,起到消除疲勞的功效。亦可多食芝麻、蜂蜜、梨、甘蔗、乳品等柔潤之品,儘量少食用辣椒、大蒜等辛辣温燥的食物。
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