秋季不適?一根蘿蔔勝良藥!
新鮮白蘿蔔,色澤嫩白,捏起來表面比較硬實。若白蘿蔔最前面的須是直直的,大多情況下,白蘿蔔是新鮮的,反之,如果白蘿蔔根鬚部雜亂無章,分叉多,那麼就有可能是糠心白蘿蔔。
秋季不適?一根蘿蔔勝良藥!
白蘿蔔的功效與作用
蘿蔔含豐富的維生素c和微量元素鋅,有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力。蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動,增加食慾,幫助消化。
如何挑選白蘿蔔?
新鮮白蘿蔔,色澤嫩白,捏起來表面比較硬實。若白蘿蔔最前面的須是直直的,大多情況下,白蘿蔔是新鮮的,反之,如果白蘿蔔根鬚部雜亂無章,分叉多,那麼就有可能是糠心白蘿蔔。
白蘿蔔的製作技巧
1、蘿蔔可生食,炒食,做藥膳,煮食,或煎湯、搗汁飲,或外敷患處。烹飪中適用於燒、拌、做湯,也可作配料和點綴;
2、白蘿蔔宜生食,但要注意吃後半小時內不能進食,以防其有效成分被稀釋。
3、蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補,所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和,以利於營養吸收;
4、蘿蔔種類繁多,生吃以汁多辣味少者為好,平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜;
一根蘿蔔治多種病
時下,正是蘿蔔上市的季節,它作為一種普通的蔬菜為人們所喜愛。蘿蔔不但營養豐富,還有較高的食療價值,入秋蘿蔔勝似良藥,民間常用來治療多種疾病。
治扁桃體炎:
取鮮蘿蔔汁100毫升,加甘蔗汁100毫升,調勻,以温開水沖服,每日2-3次,能消炎解毒。
治哮喘:
取蘿蔔汁300毫升,加蜂蜜30毫升,加温開水調勻服之,每次服100毫升,每日3次,具有潤肺定喘之功能。
治偏頭痛:
取鮮蘿蔔搗爛取汁,加少許冰片調勻滴鼻,左側頭痛滴右鼻孔,右側反之。
治咽喉痛:
取蘿蔔300克,青果10個,共煎湯當茶飲,每日數次。
治口腔潰瘍:
取蘿蔔汁100毫升,加等量白開水,作漱口之用,每日數次。
治凍瘡:
將蘿蔔切成薄片,放在爐火上加温,趁熱擦患處,一日數次。
治高血壓頭暈:
取蘿蔔汁150毫升,加紅糖50克調勻,每日兩次,每次100毫升,具有清熱降壓之效。
治咳嗽多痰:
取霜後蘿蔔適量,搗碎擰汁,加少許冰糖,燉後温服,每日兩次,每次60毫升。
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