飲食調理缺鐵性貧血
飲食調理缺鐵性貧血
飲食調理缺鐵性貧血
攝入含鐵量豐富的食物
既然是身體內的鐵元素缺乏,那麼多吃一些鐵含量豐富的食物,無疑是對症下藥的好選擇。鐵含量比較高的食物可以分類兩大類,其中動物肝臟、紅色肉類和蛋黃等屬於含鐵量較高的動物性食物,而黑木耳、香菇、油菜、大棗、核桃仁等是鐵含量較高的植物性食物的代表。不過,有專家做過分析,100g豬肝中所含的鐵為25mg,而100g大棗裏面所含的鐵僅為2.1mg,因此,相比較而言,動物性食物的補鐵效果比植物性食物的補鐵效果更好。
三味湯美味又補脾益氣
如果有些朋友是素食者,或者不喜歡吃肉,可以改用三味湯來調理身體,增強細胞的造血功能。三味湯即是指用適量的紅棗、紅豆和花生紅衣一起熬湯,可以起到健脾造血的功效。其中,紅棗所含的鐵雖然不多,但是紅棗裏面所含的糖分可以促進造血功能,對紅細胞、白細胞、血小板功能均有提升作用。而花生紅衣有造血、凝血的功能,單單吃紅衣的話口感不好,因此,熬成湯一起喝不僅方便,也更加美味。每日飲用,堅持一段時間就會有效果,整個人的氣色也會好看很多。另外,黑豆和黨蔘也有補虛養血的功效,喝膩了三味湯後可以換個口味,煮些黑豆或大棗黨蔘湯來吃。
水果促進身體對鐵的吸收
除了從餐飯中補充鐵外,還可以多吃些水果。因為水果中富含維生素C、檸檬酸及蘋果酸,這類有機酸可與鐵形成絡合物,從而增加鐵在腸道內的溶解度,有利於鐵的吸收。同時,鐵質和蛋白質可以合成血紅蛋白,而血紅蛋白是血液的重要組成部分,因此可以多吃一些高蛋白的食物,如大豆和奶類,來進一步促進體內血紅蛋白的合成。另外,用鐵鍋炒菜也能起到一定的補鐵作用。
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