阿膠食療方 芝麻核桃阿膠膏適腰痠怕冷者
阿膠具有補血止血、滋陰潤肺、強筋健骨之功效,是備受人們青睞的冬季滋補佳品。現介紹三款阿膠食療方,以饗讀者。
阿膠黃酒
阿膠250克,黃酒30毫升,共置鍋內,隔水加蓋蒸2~3小時,待其全部溶化後取出即可。每日1~2次,每次2匙(約15~30毫升),温開水沖服。此方尤適宜血虛患者。
芝麻核桃阿膠膏
阿膠150克(砸碎),黃酒350毫升,共浸泡1周,待阿膠呈海綿狀,略加水燉化,加入黑芝麻、核桃仁各適量,冰糖250克,蒸1小時,不斷攪拌,晾涼即成凍膏,每天早晚各1~2匙(約10~30毫升),温開水沖服。此方尤適宜腰痠怕冷、頭暈耳鳴者。
人蔘桂圓阿膠膏
阿膠150克(砸碎),黃酒350毫升,共浸泡1周,待阿膠呈海綿狀,略加水燉化,加入人蔘煎液或人蔘粉適量,配入桂圓肉30克攪勻,加冰糖250克,蒸1小時,晾涼即成凍膏,每天早晚各1~2匙(約10~30毫升),温開水沖服。此方尤適宜氣虛疲乏無力兼有心悸畏寒者。
需要注意的是,阿膠性滋膩,服用期間最好吃些開胃的小菜,同時在患有感冒、咳嗽、腹瀉等疾病或月經來潮時,應停服阿膠,待病癒或經停後再繼續服用;消化不良者不宜服用。另外,服用阿膠期間還需忌口,如蘿蔔、濃茶等。
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