酒精肝吃什麼好?改善酒精肝的食物與食療方推薦
酒精肝吃什麼好?改善酒精肝的食物與食療方推薦
3種有效食物:
1、蘋果
蘋果被中醫認為具有生津、潤肺、護肝、開胃、止瀉、通便之功效。還有柚子,其性味酸、寒、無毒,可化痰止咳,健胃消食,消腫止痛,果肉風味甜酸適口。
專家提示,酒精肝患者一定要合理飲食,應以素食、穀類為主、粗細搭配、宜清淡、忌油膩、富營養、易消化為原則,多餐、禁忌生冷、甜膩、辛熱及生痰助濕之品。此外,酒精肝患者要多吃蔬菜水果、常吃奶類、豆類、清淡少鹽膳食、並注意補充含維生素B、C、K及葉酸類較多的食物。
2、烏梅
如果肝臟衰弱,即使是少量的酒也會發生宿醉,另一方面,喝了大量的酒,而使肝臟處理不了時,也會發生宿醉。而宿醉容易誘發酒精肝。因此,預防宿醉,應首先強化肝臟,加強肝臟的解毒作用。防止宿醉的方法,亦在於強化肝臟,早晨起來覺得痛苦時,宜用烏梅煎湯加入砂糖飲喝,此為速效性的方法。
3、葡萄
葡萄含糖類中的葡萄糖、蔗糖、果糖、木糖;含酸類中的檸檬酸、蘋果酸、枸櫞酸、酒石酸;還含蛋白質、胡蘿蔔素、多種維生素,以及鈣、磷、鐵、鉀等人體需要的營養成分。
葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素,對保護肝臟預防酒精肝、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯,還能提高血漿白蛋白,降低轉氨酶。葡萄中的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素對大腦神經有興奮作用,對肝炎伴有的神經衰弱和疲勞症狀有改善效果,所有多吃葡萄對病情好轉有很大幫助!
推薦食療方:
1、薑汁菠菜
菠菜250克,生薑25克,食鹽2克,麻油3克,味精、醋、花椒油適量。涼拌,佐餐食用。該方能通腸胃,生津血,解酒毒。
2、八珍醒酒湯
蓮子、核桃仁、青梅各10克,白果、百合、白醋各5克,橘子瓣、山楂糕、白糖、冰糖各50克,紅棗20克,精鹽少許。加水煮成較稀的水果羹服用。該方有解酒功效,可酒後飲用。
3、橘味醒酒湯
橘子和蓮子罐頭各半瓶,青梅25克,紅棗50克,白糖300克,白醋30克,桂花和水澱粉少許,加1000毫升水煮熟,分次服完。有解酒功效。
4、白糖煮藕粉
每次用藕粉30克~50克、白糖適量,加水煮成稠糊狀服食。可生津止渴,清熱除煩,醒酒。
5、金錢草砂仁魚
金錢草、車前草各60克,砂仁10克,鯉魚1尾,鹽、姜各適量。將鯉魚去鱗、鰓及內臟,同其他3味加水同煮,魚熟後加鹽、姜調味。
調理酒精肝要注意一下3點:
1、減少飲酒量
在臨牀上,因不能戒酒使疾病復發以及病情惡化的情況,也不少見,應引以為戒。若能徹底戒酒,消除病因,則可提高治療效果,促進疾病康復,防止疾病的復發、惡化或它變。
2、注意飲食
肝病患者的飲食,應多食素食、宜清淡,忌油膩,富營養,易消化,少食多餐,禁忌生冷、甜膩、辛熱及生痰助濕之品。
食鹽有凝滯助水之弊,因而對酒膨者,應給與低鹽、少鹽飲食。有出血傾向者,更應忌酒、煙及辛熱炙搏之品;濕濁之徵明顯者,肥甘油膩尤當所忌;若出現精神障礙,神識不清者,應嚴格控制肉食,供應新鮮流質食物。
3、調節情志
肝膽之病,易於鬱滯,應以疏泄條暢為佳。若精神抑鬱則使氣機逆亂,陰陽失調、誘發或加重疾病症狀。應幫助病人克服和消除惱怒,憂鬱、疑慮、悲傷、恐懼等不良情緒。
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