苦苣長什麼樣子的圖片 苦苣有哪些功效與作用
苦苣含有蛋白質、胡蘿蔔素、膳食纖維、微量元素、煙酸、維生素等營養成分。可以清熱去火,緩解口乾舌燥及上火症狀;可以抗炎消腫,有助於傷口的恢復;可以利水通便,可以促進尿液排出,還可以促進腸道蠕動,起到預防和治療便祕;苦苣中還含有一種活性成分,對癌細胞有很好的抑制作用。那麼,苦苣長什麼樣子呢?下面,我們來看看本站帶來的關於苦苣的功效與作用的介紹吧!
本文目錄
1、苦苣長什麼樣子的圖片
2、苦苣怎麼挑選
3、苦苣有哪些營養價值
4、苦苣有哪些功效與作用
苦苣長什麼樣子的圖片
苦苣怎麼挑選
1、看根莖:根莖越白越新鮮,口感越嫩,如果顏色呈青色,説明口感會老一些。
2、看葉子:不要挑選爛葉,選擇黃葉的苦菊更加新鮮。
3、看新鮮度:挑選莖葉挺拔,水分飽滿的苦菊。
苦苣有哪些營養價值
1、苦苣中含蛋白質,膳食纖維較高,鈣、磷、鋅、銅、鐵、錳等微量元素較全,以及維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素、煙酸等。此外,還含有臘醇、膽鹼、酒石酸、苦味素等化學物質。
2、苦苣中含有維生素C,胡蘿蔔素,分別是菠菜中含量的2.1和2.3倍。苦苣嫩葉中氨基酸種類齊全,且各種氨基酸之間比例適當。食用苦菜有助於促進人體內抗體的合成,增強機體免疫力,促進大腦機能。
3、苦苣中豐富的鐵元素有利於預防貧血。
苦苣有哪些功效與作用
1、防治貧血,消暑保健:苦菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等,對預防和治療貧血病,維持人體正常的生理活動,促進生長發育和消暑保健有較好的作用。
2、清熱解毒,殺菌消炎:苦菜中含有蒲公英甾醇、膽鹼等成分,對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用,對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等也有一定的殺傷作用,故對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。
3、防治癌症:苦菜水煎劑對急性淋巴型白血病、急慢性粒細胞白血病患者的血細胞脱氧酶有明顯的抑制作用,還可用於防治宮頸癌、直腸癌、肛門癌症。
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