孕婦飲食 孕期飲食遵循12345原則
孕期是女人一生中比較重要的時期,這時候的營養供給直接影響到胎兒能否健康成長,所以孕婦在飲食上一定要多加註意。
營養師點評:油麥菜的維生素含量豐富,而芝麻醬內鐵的含量非常豐富,比豬肝高1倍,比雞蛋黃高6倍,且含鈣量僅次於蝦皮。
孕期是女人一生中比較重要的時期,這時候的營養供給直接影響到胎兒能否健康成長,所以孕婦在飲食上一定要多加註意。
孕期飲食應遵循12345原則
對孕媽媽來説,最科學且簡單的飲食方法莫過於“1、2、3、4、5”飲食法,即每天保證1杯牛奶、2個雞蛋、3兩肉類、400克主食、500克蔬菜和水果。這個方法是在中國居民平衡膳食寶塔基礎上總結出來的,可以説實現了孕期營養的最高境界:全面、均衡、充足。
“12345”飲食法中,1杯牛奶可以是牛奶、酸奶、奶酪,或100克豆腐。
肉類應適當多選禽類和水產類,少吃脂肪含量高的豬肉、排骨等。
肉類的攝入量一定要控制,一味的高蛋白、高脂肪飲食只會導致孕婦體重增加、胎兒過大,給母嬰都帶來風險。
500克果蔬中,要以蔬菜為主。
尤其要多吃紅、綠、黃色較深的蔬菜和深黃水果,它們含鐵等營養素更豐富。
蔬菜可以代替水果,而水果不能代替蔬菜。
下面我們就一起來看適合孕婦食用的食療方
麻醬油麥菜
材料:油麥菜4棵,芝麻醬2匙,鹽1克
做法
油麥菜洗淨,切成5釐米左右的段;
將芝麻醬內加少許鹽,然後用水調稀、調勻;
將油麥菜平鋪在盤內,將芝麻醬澆上拌勻即可。
營養師點評:油麥菜的維生素含量豐富,而芝麻醬內鐵的含量非常豐富,比豬肝高1倍,比雞蛋黃高6倍,且含鈣量僅次於蝦皮。
同油麥菜一起涼拌食用,既會讓準媽媽胃口大開,又能夠提供孕期所需的營養。
芝士手卷
材料:紫菜和芝士各1片,生菜1片,番茄1/2個,沙拉醬適量。
做法
生菜洗淨、撕開;番茄洗淨,切片;
鋪上紫菜,依次排上芝士、生菜、番茄片;
淋上沙拉醬並捲起即可。
營養師點評:紫菜、芝士均富含鈣質,只是芝士鹽分偏高,如準媽媽有高血壓或水腫的情況,最好限量食用。
糯米甜藕
原料:幹荷葉1張,糯米150克,藕3節,白糖150克,青梅適量。
做法
1.先將藕洗淨並切斷一端,大約2、3釐米長;
2.再將糯米洗淨後裝進每一個藕眼裏,筷子捅實後用竹籤把藕節連上;
3.鍋裏放水燒開,把藕放在裏面煮並蓋上荷葉,大約煮40分鐘後取出稍晾;
4.在炒鍋裏放入清水並放入白糖熬成糖汁,青梅切成小粒;
5.將藕皮颳去,藕切成片後放入盤中澆上蜜汁,撒上青梅即成。
營養點評
吃起來甜潤清香,黏而不膩,具有補中益氣的功效,適合消化不良、食慾不佳的孕婦。
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