怎麼吃榴蓮 榴蓮這樣吃讓你“留戀”
榴蓮有“水果之王“之。榴蓮含有豐富的蛋白質、維生素、微量元素等。因此榴蓮受到很多人的喜愛。不過因為榴蓮自帶的特殊味道,也有很多人會避而遠之。那麼榴蓮可以怎麼吃呢?
一: 生吃
1:榴蓮最簡單的吃法,就是生吃了。把榴蓮肉“解構”出來,大塊朵頤的感覺真不錯!另外,把榴蓮切成小丁,裏面加入一些冰激凌,攪拌一下,就變成榴蓮冰了!這種吃法能夠掩蓋一下榴蓮的味道,適合初試者。
初次吃榴蓮,應小口吃建議開始時小口小口地適應,很快你會愛上留戀的味道。但一次不可多吃,因其豐富的營養,腸胃無法完全吸收,而且榴蓮性温,吃多易上火。
可貪吃榴蓮,每天應不超過100克因榴蓮口感較稠結,它在腸胃中會吸水膨脹,過多食用反而會阻塞腸道,引起便祕。
不宜食用榴蓮的人榴蓮含熱量及糖分較高,因此肥胖人宜少吃,糖尿病者更不應該進食。它亦含較高的鉀,腎病及心臟病人應少吃。
二: 熟吃
榴蓮燉雞此湯補而不燥,而且性質温和,可以滋陰補腎,適合女孩子月經後的調養,秋冬吃最合適。不過喜歡吃榴蓮的人則難免會有點失望,因為這個湯幾乎沒有榴蓮味,如果想煲濃一點,可以將煲過湯的榴蓮弄爛和湯同吃,濃烈的榴蓮味便會散發出來。
原料:榴蓮(自己喜好多少),雞1只(約重600克),薑片10克,核桃仁50克,紅棗50克,清水約用1500克,鹽少許。做法:1)雞洗乾淨去皮,放入滾水中,浸約5分鐘,斬成大塊;核桃仁用水浸泡,去除油味;紅棗洗淨去核;榴蓮去嫩皮,留下大塊的外皮。可以去果肉,可以取汁,把外皮切小,因為味道比較重,少放一點為好。2)把雞、薑片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內滾開水中,加薑片,用猛火滾起後,改用文火煲3小時,加鹽,少量味精調味即成。
三: 榴蓮最好配着山竹吃,
榴蓮的果肉含火氣,稍吃過量會流鼻血,避免上火的辦法是吃山竹,因為山竹可以清熱去火。
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