木瓜鯽魚湯的功效與作用
木瓜鯽魚湯是一款很滋補的湯品,味道鮮美,深受人們的喜愛。木瓜是一種營養價值很高的水果,具有健脾消胃的作用,是秋季降燥的好選擇,那麼木瓜和鯽魚一起食用有什麼作用和功效呢?
木瓜鯽魚湯的做法
方法一:
材料:鯽魚500克,木瓜500克;鹽10克,料酒15克,胡椒粉2克,姜5克,大葱10克,味精2克
步驟
1、將鯽魚宰殺洗淨,在魚兩面各刻一定花刀;木瓜去皮、籽,切成片,洗淨;
2、鍋中倒入油燒熱,放入鯽魚煎至兩面出現硬皮取出;
3、鍋中倒入油,加入薑片、葱段,爆出香味後,烹料酒,加雞湯、木瓜,水沸後再加入煎好的鯽魚,加蓋用小火燒至湯色乳白;
4、去掉姜、葱,調味並加入胡椒粉即可食用。
健康提示
1、鍋裏放少許的油,放入生薑片煸一下取出。
2、將鯽魚用小火兩面煎一下,倒入1碗的水,用大火煮開後,加鹽、杏仁,木瓜切成小塊放入,小火煮20分鐘即可。
3、在湯裏再加入一些淡奶能夠去魚腥味,效果會更佳。(如果有用杏仁需要事先用水在微波爐裏煮10分鐘。)
特點:木瓜鯽魚湯是一道女人為自己做的美容湯,成本不過十元,下手不算太狠,只是給自己一分呵護。木瓜、杏仁、鯽魚都是美容佳品,這道菜味道鮮美、營養豐富,值得賢妻良母們偶爾款待一下自己。
功效
木瓜性平味甘,具清心潤肺、健胃益脾的作用,是採用未成熟的木瓜,現作潤肺健胃的湯品,則採用成熟的木瓜;鯽魚性平味甘,入脾、胃、大腸經,功能健脾,補虛。本湯氣味清甜、香潤,具清心潤肺、健脾益胃的功效,為秋燥季節的清潤湯品,同時亦適用常見疾病的愈後滋補。一些孕婦產後奶水不足也可以用這個湯調理,有催奶的效果哦!
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