如何緩解女性冬季手腳冰涼?
時序入秋,氣温逐漸降低,這個時節對於有手腳冰冷困擾的人來説,相當苦惱。許多手腳冰冷的人會選擇以進補來改善體質,尤其薑母鴨、十全大補湯經常上桌;然而,現代人的飲食已經高熱量、高油脂,加上缺乏運動,普遍都有氣鬱及體內火氣旺的問題。
如何緩解女性冬季手腳冰涼?
如何緩解女性冬季手腳冰涼?
時序入秋,氣温逐漸降低,這個時節對於有手腳冰冷困擾的人來説,相當苦惱。許多手腳冰冷的人會選擇以進補來改善體質,尤其薑母鴨、十全大補湯經常上桌;然而,現代人的飲食已經高熱量、高油脂,加上缺乏運動,普遍都有氣鬱及體內火氣旺的問題。尤其扮演食補重要角色的老薑,愈用愈多常會引起體內更燥熱。中醫師建議不妨以嫩姜取代老薑,達到輕補的效果。
姜所含的薑辣素,對於消化及循環的停滯具有調節的作用,並可促進體內的新陳代謝,能改善手腳冰冷、畏寒等循環不良症狀。但是,經常餐餐都採取老薑入味進補,反而會吃出問題來。冬令進補常見的藥膳適合陽虛與精血虧虛的人,但對於身體狀態有“陽亢”、“氣鬱”、“極度陰虛”的人來説,補陽往往會產生上火的反應。
進補避免燥熱嫩姜輕補無負擔
過去烹煮薑母鴨,總是放了大量的老薑和米酒,老薑的確對人體的“潤胃暖肺功能佳”,但有鑑於現代人的飲食習慣,已經屬於高熱量、高油脂,如果再食用老薑容易上火,建議可用“嫩姜”替代老薑,讓進補藥膳調性趨於温和,使身體進補無負擔,可以同樣達到效果。
至於十全大補湯中的人蔘,可以用西洋參須替代,肉桂也可用桂枝或小茴香取代,熟地用生地取代黃芪,白朮、當歸、川芎等藥材也可減量,這樣可降低吃上火的機率。
愈補愈大洞陽亢、氣鬱不宜陽補
陽亢常見於高血壓、中風、更年期。反覆皮膚炎與自體免疫疾病的患者;氣鬱常見於糖尿並久坐辦公室的人;極度陰虛常見於身體BMI過低的人。這些人吃補陽藥膳可能造成血壓升高、皮膚起疹、口乾甚或口破、咽燥甚或咽痛、便祕或痔瘡出血或消化道潰瘍。
手腳冰涼食療方
改良十全大補湯:
材料:
各類肉品1公斤、嫩姜30克、水適量,黨蔘30克、炙黃芪10克、桂枝10克或小茴香20克、生地黃30克、炒白朮20克、川芎15克、當歸15克、白芍30克、茯苓30克、甘草30克。
作法:
將中藥材用紗布袋裝好扎口,備用。
將藥材以及食物同時放入鍋中,加清水適量,用武火煮沸撈掉浮沫後,用文火燉1小時既可食用。
功效:氣血雙補。
改良薑母鴨:
材料:
鴨1只(去毛、內臟,切塊後約1公斤)、嫩薑片400克、米酒600cc、水600cc、枸杞3克、黃芪3克、當歸3克、川芎10克、龍眼肉6克、白芝麻15克、麥門冬20克。
作法:
將鴨塊入鍋中幹炒直到逼出鴨油。
將生薑拍裂之後切成片狀,一起入鍋中翻炒。
充分翻炒之後,將米酒與水倒入鍋中,水滾後加入中藥材一起燉煮30分鐘之後,即可起鍋。
功效:暖胃、補精血。
健腰青娥茶:
材料:核桃肉20個、補骨脂(酒浸炒)240克、杜仲(薑汁炒)500克。
作法:
1、三藥研成粗末備用,每日用30~50克,置於熱水瓶中,以沸水沖泡大半瓶。
2、蓋悶浸泡約20分中,開始頻頻飲用,一日內飲盡。
冬令進補不妨可以考慮另類食補,以長期的均衡飲食、運動來調養生息,改善體質。強調一日降五蔬果,五色蔬果含有不同營養價值,可供給器官能量,對抗疾病。
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