為什麼吃香菜會過敏 哪些蔬菜吃了會過敏?
過敏是人體對外界物質排斥的一種反應,由於每個人的體質不同,所以過敏原也不會不一樣,很多人吃蔬菜也會過敏,就比如香菜,那麼為什麼吃香菜會過敏呢?
食用“光感性”果蔬
“光感性”食物被人體吸收後,所含的光感性物質會進入皮膚,再被陽光照射,就容易與日光產生反應,引起皮膚紅腫、起疹等過敏症狀。像蔬菜中的雪菜、萵苣、薺菜、芹菜、菠菜、香菜、油菜、芥菜等,水果中的芒果、菠蘿、無花果、檸檬等都具有光感性,食用後應注意避免日照。過敏體質嚴重的人,應儘量避免食用上述果蔬。此外,木耳、香菇等菌類食物,也應被列入防過敏的食物名單,特別在春季、夏季,過敏體質人羣應儘量少吃。
致敏物質增多
究其對人體產生致敏作用的原因,大致為廣泛使用化肥、除草劑、殺蟲劑,以及作物生長環境和水源污染,使其所含致敏物質增多,而其症狀亦相對嚴重。所以,在選購葉類蔬菜時,應以遠郊污染少的地區的蔬菜為佳。當幾次吃了同一種葉類蔬菜,都有輕重不同的身體不適,或是發生胃腸症狀時,則應從過敏症考慮,並應在此後儘量避免再食該種蔬菜。
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