老人情緒不好 丟失營養
美國着名家庭經濟學家海倫・科特雷克,在《通向健康之路》中,較為詳盡地剖析了負性情緒影響體內營養素吸收利用的機理。他認為,人的負性情緒是防不勝防的。現代生活節奏增快,人際關係複雜,工作壓力沉重,使很多人在社會生活和家庭生活的各種糾紛中,較長時期忍受煎熬,從而產生緊張、抑鬱和忿懣。這些負性情緒可使體內營養素吸收利用發生三種惡性循環:
●緊張造成的惡性循環
在緊張狀態下生活的人,心跳加快,血流加速。這種加大負荷的運行本身就必須消耗大量的氧和營養素。何況,處於緊張狀態下的人體各臟腑器官,特別是全身肌肉,在消耗比平時多出1~2倍營養素和氧的同時,又會產生比平時多得多的廢物。要排除這些廢物,內臟器官在加緊工作,又必須消耗氧和營養素。概言之,就是緊張使人體各功能部位的工作量增大,而超常工作量又必須消耗更多的氧和營養素,廢物的增加又加大功能部位工作量,從而造成惡性循環。
●抑鬱造成的惡性循環
較長時間處在抑鬱中的人,因中樞神經系統指令傳出受阻,胃中消化液分泌大量減少。缺乏消化液對胃壁的刺激,人的飢餓感難以形成,空腹與進食這種生理反應已不再是必然,故一般進食量可比平時減少1/3~1/2,造成體內營養素缺乏。即使在此種情況下勉強地較多進食,特別是進食較為豐富的營養食物,一是會出現胃中脹滿,二是會出現滑腸腹瀉,這便使那些營養素“穿腸而過”而所獲甚少。由於消化液減少,缺乏消化酶對營養素的分解化合,雖然不發生腹瀉亦難使營養素在體內“建功立業”。另外,由此產生的體內營養素缺乏,會發生種種生理不適,而這些生理不適,又會加重其心理不適,使抑鬱更為嚴重,從而造成惡性循環。
●忿懣造成的惡性循環
忿懣發怒者,會使體內內分泌系統功能失調。中醫所謂“怒則傷肝”,發生胸脅疼痛、呃氣吞酸表現就是這個道理。現代醫學認為,忿懣惱怒纏身而久不能發泄時,胃中消化液分泌過多,超過生理所需。多餘的胃液較長時期侵蝕胃黏膜,會引起左上腹灼熱難熬,影響進食,還為胃及十二指腸種下禍根。當胃中因消化液過多引起炎症或潰瘍後,消化液對胃黏膜的刺激症狀加重,進食就更少,體內營養素缺乏就更為嚴重,從而發生惡性循環。
經常有負性情緒的人,身體常受到這三種惡性循環的侵害。儘管有的人尚能進食一些高營養素的食物,但終因消化吸收和利用受限,難以獲得健康的體質。所以,海倫・科特雷克告誡人們,必須學會調節自己的情緒,防止和減輕負性情緒對自己健康的危害。當憂鬱和忿懣發生時,可以向自己信賴的朋友和醫生傾訴,從與之交談中得到慰藉和解脱、支持和幫助,轉換生活環境,適度參與社交活動和體育鍛煉等,都可以使自己活得輕鬆些。這樣,就可能避免和消除負性情緒,使體內的各種功能,特別是胃腸吸收功能恢復正常,在很大程度上提高對營養素的吸收利用。如果長時期被緊張、抑鬱和忿懣纏身,自己不設法解脱,反而悶在心頭,其後果則不僅是有礙營養素的吸收利用了,嚴重者還會發生諸如神經精神疾患和癌腫之類的疾病。
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